低聚壳聚糖对蛋鸡脂类代谢及鸡蛋品质的影响

本试验旨在研究低聚壳聚糖对蛋鸡脂类代谢及鸡蛋品质的影响。将384只30周龄伊莎褐蛋鸡随机分为2组,每组8个重复,每重复24只,分别饲喂基础日粮（对照组）和基础日粮额外添加20mg/kg低聚壳聚糖的试验日粮（低聚壳聚糖组）,试验为期8周。结果表明,添加20mg/kg低聚壳聚糖使第4周蛋鸡血清甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）含量分别降低了40.90%（P0.05）、49.02%（P0.01）、34.76%（P0.05）;而第4周脂蛋白脂酶（LPL）、肝脂酶（HL）和总酯酶（TL）活性较对照组分别提高了10.38%（P0.05）、11.00%（P0.05）、22.75%（P0.05）,低聚壳聚糖对第8周血清脂类代谢指标均无显著影响。添加20mg/kg低聚壳聚糖对蛋鸡腹脂率、鸡蛋脂肪沉积和鸡蛋品质无影响（P0.05）。结果提示,日粮中添加20mg/kg低聚壳聚糖可通过提高蛋鸡脂类代谢酶活性而发挥降脂作用,且此影响随时间的延长而逐渐消失,但对鸡蛋脂肪沉积和蛋品质无影响。
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