塑化剂是制作起云剂的主要原料之一，而起云剂一般用于制作饮料的添加剂。近期，台湾的塑化剂事件愈演愈烈，而大陆同样是谈“塑”色变。为何饮料厂商要冒险加入起云剂，没有使用起云剂和使用了起云剂的饮料会有何差别？使用了可食用起云剂和有毒起云剂饮料，又有什么差别？

6月1日和2日，青岛大学化学系创新实验组的孙锡全老师和同学们帮信报设计了一组实验 ，通过对西瓜汁样品分别加入水、淀粉、带塑化剂的简易起云剂和带羊毛脂的正常简易起云剂进行对比，从而揭秘塑化剂被添入饮料中的过程，为说明使用起云剂对于西瓜汁的效果，并引出塑化剂的危害；

孙老师准备了四个样品，分别标明1-4号。“西瓜1号”是不添加任何添加剂的果汁，“西瓜2号”是仅添加了淀粉试剂的果汁；“西瓜3号”是添加淀粉和羊毛脂起云试剂的果汁；“西瓜4号”是添加淀粉和塑化剂起云试剂的果汁。

通过观察，什么都没加的这瓶‘西瓜1号’看上去成色最不好，液体透明度最高，沉淀得也最快，果肉都沉在瓶底，如果是果汁饮料，肯定是卖相不好的那种。“西瓜2号”是淀粉和西瓜汁的混合体，虽然果肉有一部分能浮到果汁上部，而且比“西瓜1号”红润些，但颜色却没有添加了起云试剂的3号、4号鲜艳。长得最好看的“西瓜3号”和“西瓜4号”难分伯仲。‘西瓜4号’最好看，又红又均匀，果肉很均匀地分布在上面，下面的果汁颜色红润，浑浊度高，一看就像是有料的。

“3号、4号在色泽、悬浮功效上用这个简单的实验难以区分 ，但如果在商业生产上，生产者肯定会考虑生产成本。”孙老师说。比起天然油脂和胶类，化学用品肯定比较便宜，成本上的优势，也许就是那些黑心商家铤而走险的真正原因。