二氧化碳，可以说是目前应用最广的超临界流体，这主要是因为它没有毒性，临界温度低与价格便宜等因素.近年来最引人注意的研究领域则主要在机能性成分的萃取，纤维染色技术，半导体的清洗，特殊药用成分的颗粒生产，乾洗技术，化学反应与超临界流体净米技术等.以下为常见的超临界二氧化碳在各种工业中的应用范围
（1）食品工业
A.植物油脂（大豆油，蓖麻油，棕油，可哥脂，玉米油，米糠油，小麦胚芽油等）的提取
B.动物油脂（鱼油，肝油，各种水产油）的提取；食品原料（米，面，禽蛋）的脱脂
C.脂质混合物（甘油酯，脂肪酸，卵磷脂等）的分离与精制
D.油脂的脱色和脱臭
E.植物色素和天然香味成分的提取
F.咖啡，红茶脱除
G.啤酒花的提取
H.发酵酒精的浓缩
（2）医药，化妆品工业
A.鱼油中的高级脂肪酸（EPA，DHA，脱氢抗坏血酸等）的提取
B.植物或菌体中高级脂肪酸（γ-亚麻酸等）的提取
C.药效成分（生物碱，黄酮，脂溶性维生素，甙等）的提取
D.香料成分（动物香料，植物香料等）的提取
E.化妆品原料（美肤效果剂，表面活性剂，脂肪酸酯等）的提取
F.烟草脱除尼古丁.
常见使用超临界二氧化碳技术的应用包括了传统产业的乾洗业，纤维染色技术，化学反应和高科技产业的半导体清洗技术传统乾洗业，正面临其所使用的有机溶剂，过氯酸乙烯（percholoretylene），对于健康上与环保上的危害的压力，许多主要的相关产业业者，也不断的寻求替代的方法.