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上海隽思黑蒜设备具有自动控温，缺水保护，超温保护，一键操作，自定义生产工艺等功能。采用高精度人机界面PID+SRS控制方式，节能、控温精度高，室内采用高级不锈钢制作，洁净无污染。
酶促反应发酵黑蒜加工方法，分段连续在密封容器内进行酶促发酵.JS-HS黑蒜发酵设备具有自动恒温恒湿功能，提高黑蒜的风味和质量，而且有效缩短加工时间；连续自动酶促发酵，加工过程较简便；产品最大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚类含量高于其他技术生产的黑蒜制品。
公司有各类大小型黑蒜发酵机可选择，也可定做黑蒜发酵机。