黑蒜加工设备，黑大蒜的制作设备概述：

酶促反应发酵黑蒜加工方法，分段连续在密封容器内进行酶促发酵， 黑蒜发酵设备具有自动恒温恒湿功能，提高黑蒜的风味和质量，而且有效缩短加工时间；连续自动酶促发酵，加工过程较简便；产品最大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚类含量高于目前日本、韩国技术生产的黑蒜制品。

1.试样限制

试样要求

本试验设备禁止：

易燃、爆炸、易挥发性物质试样的试验及储存

腐蚀性物质试样的试验及储存

生物试样的试验或储存

强电磁发射源试样的试验及储存

2.使用环境条件

使用条件

环境温度为10～35℃、相对湿度≤95%RH

3.容积和尺寸

内箱尺寸（mm）

发酵盘数：3盘

发酵盘尺寸（mm）

全不锈钢制作

4.性能

4.1.温度范围

4.2.温度波动度

4.3.温度均匀度

4.4.温度偏差

4.5.升降温速度

室温+10℃～+100℃

≤±1℃

≤2℃

≤±2℃

升温速率：1.5℃/min （常温～+85℃）

降温速率：1 ℃/min （+85℃～常温℃）

4.6.湿度范围

4.7.相对湿度偏差

50%～98%RH

+2% ，-3% %RH