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植物固醇高剪切均质机,高剪切均质机,均质机
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详细内容

当食品中含有之脂肪或胆固醇过量摄取时,血中胆固醇增加,成为引发高脂血症, 动脉硬化,不整脉,心肌梗塞等疾病之主要原因。为了阻碍体内吸收胆固醇,以植物固醇作为降低血液中胆固醇量之物质,是人们所追求的,但由于植物固醇是油溶性,故水溶解性低,但具结晶性强,融点高(120~150℃)之特性。因此,在于水中结晶化或凝集时,易生成沉淀或环状物,故难在水中均匀分散而成为稳定的液状物。
为了解决上述技术问题上海依肯结合多年来的行业经验特别研发了ERS2000系列高速液力剪切均质机由于工作腔体内三组均质乳化头(定子+转子)同时工作,物料经过高剪切后,物料更细腻,粒径分布更窄,zui小粒径可达微纳米,因而生成的混合液稳定性更好使物料被有效的乳化、分散和粉碎,达到物料超细粉碎及乳化的效果。当植物固醇,植物甾醇经过IKN高剪切均质机处理后迅速的就可以达到10um以下的粒径。

影响高剪切均质结果的因素有以下几点:
1 均质头的形式(批次式和连续式)(连续式比批次好)
2 均质头的剪切速率 (越大,效果越好)
3 均质头的齿形结构(分为初齿,中齿,细齿,超细齿,约细齿效果越好)
4 物料在分散墙体的停留时间,均质时间(可以看作同等的电机,流量越小,效果越好)
5 循环次数(越多,效果越好,到设备的期限,就不能再好)
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IKN模块化设计的主要特点如下:
-直立式腔体结构,物料可以全部进入分散腔;
-无死角;
-良好的表面处理;
-符合CIP/SIP的清洗要求;
-低噪音;
-所有接触物料的材质均为SS316;
-小试、中试到量产,平稳过渡;
-仅需简单的更换功能模块,即可满足分散-悬浮-均质-乳化的不同要求;
-卫生设计,适合食品及制药行业;
-可提供特殊材质满足磨损性及腐蚀性产品处理要求。
ERS2000系列植物固醇高剪切均质机技术参数选型表:
| 型号
| 标准流量 L/H | 输出转速 rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
| ERS 2000/4 | 300-1000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
| ERS 2000/5 | 3000 | 10500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
| ERS 2000/10 | 8000 | 7300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
| ERS 2000/20 | 20000 | 4900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
| ERS 2000/30 | 40000 | 2850 | 44 | 55 | DN150 | DN125 |
| ERS 2000/40 | 70000 | 2000 | 44 | 90 | DN150 | DN125 |
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