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北京冬奥会开幕在即，食品安全如何保障？
点击次数：377发布时间：2022/2/12 20:05:35
中国人有句古话“民以食为天”，可想而饮食对于人们来说的重要性，运动员取得优异成绩的背后，除了平时科学的训练计划，健康安全的饮食营养方案，也可以帮助运动员更好地提升运动表现和运动成绩。在日常的饮食中，可能存在一些农药、兽药残留的风险。
2021年3月，国家卫健委、农业农村部、国家市监总局联合发布公告，正式公布GB 2763-2021农药大残留限量标准以及GB 23200.118/119/120/121-2021等一系列测定标准，并于9月正式实施。那就让我们以此为例，一起来了解一下岛津是如何为食品安全保驾护航的吧。
岛津推出匹配新国标的全套解决方案，从处理到仪器分析方法，用户可直接移植实验方案，实现零基础开发，轻松应对实验室扩项及常规实验。
部分应用举例
液相色谱-三重四杆质谱联用法同时测定水果中331种农药及其代谢物残留量
检测仪器：岛津Nexera LC-40与三重四杆质谱仪LCMS-8045联用系统
LCMS-8045超高效液相色谱-串联四杆质谱联用仪
液相色谱条件：
色谱柱：Shim-pack GIST-HP C18-AQ (100 mm×2.1 mm I.D., 1.9 μm)
P/N: 227-30807-02, 岛津（上海）实验器材有限公司
流动相：A相为2 mmol/L甲酸铵-0.01%甲酸水溶液；B相为2 mmol/L甲酸铵-0.01%甲酸甲醇
流速：0.3 mL/min
柱温：40℃
进样量：2 μL
SIL预处理：同时注入10 μL水
洗脱方式：梯度洗脱，B相初始浓度为3%，时间程序见表1。
质谱条件：
分析仪器：LCMS-8045
DL温度：150℃
离子源：ESI (±)
加热模块温度：400℃
雾化气流速：3.0 L/min
接口温度：300℃
加热气流速：10.0 L/min
扫描模式：多反应监测(MRM)
干燥气流速：10.0 L/min
葡萄基质中331种农药及其代谢物MRM色谱图（加标浓度0.01 mg/L）
使用岛津液相色谱仪LC-40与三重四杆质谱仪LCMS-8045 联用建立了水果基质中331种农药及其代谢物同时测定的方法。结果表明，该方法操作简单、分析速度快、重现性好、准确度高，完全满足国标GB 23200.121-2021农残检测需求，可供相关人员参考。
阳光下晶莹剔透的雪花，微风中沁人心脾的清透空气，这属于冬季的种种令人心驰神往。
为了守护这属的美好，岛津助力环境保护，下期我们将聚焦环境科学，共护“绿水青山”。
