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血豆腐生产线_猪血设备_袋装猪血生产设备

Name: 血豆腐生产线_猪血设备_袋装猪血生产设备500l
Price: 1989 CNY

点击次数：294

价格：￥1989

更新日期：2022/8/11 8:21:02

生产地：中国大陆

产品型号：500l

简单介绍：血豆腐生产线_猪血设备_袋装猪血生产设备工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。

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郑*

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相关标签：血豆腐生产线,猪血设备,袋装猪血生产设备

详细内容

血豆腐生产线超市里卖的盒装血豆腐全都是经过流水设备做出来的。首先看起来干净卫生的血豆腐才能让消费者放心购买食用。猪血设备我们可以做多套血豆腐设备方案供您选择，绝对让您满意。我们是血豆腐设备的厂家，可以保证做出来的产品送检合格袋装猪血生产设备。
血豆腐生产线“血豆腐”就是指将猪血、鸭血等动物血液为原材料加入作料凝固后形成的一种特殊而又美味的食物。血豆腐本身具有高营养价值尤其适合中老年人或者粉尘工作者，这是因为血豆腐有清肺的作用。我公司十几年来一直坚守在制作高品质食品机械的岗位上，为广大客户提高最适合自己的食品机械设备，袋装猪血生产设备同时也是为数不多的正规血豆腐生产厂家，欢迎来自全国各地的客户莅临咨询考察。

血豆腐生产线生产流程：

1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。

2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。

3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。

4.猪血设备脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。

5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。

6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶）。

7.袋装猪血生产设备灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌鸭血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。

采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。

8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。

9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。

10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，袋装猪血生产设备保证不影响第二天加工的产品。