产品说明: 果糖是种为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与 葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。 在酸性条件下果糖与间苯二酚反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。技术指标: 低检出限:0.0141 mg/mL线性范围:0.25-25 mg/mL注意:实验之建议选择 2-3 个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者 增加样本量进行检测。需自备的仪器和用品: 可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵/匀浆器、蒸馏水。样本处理 称取约 0.1g 样本,常温研碎;加入 1mL 提取液,适当研磨后快速转移到有盖离心管中;置于 80℃水浴锅中 10min(盖紧,以防止水分散失),振荡 3~5 次,冷却后,4000g,常温离心 10min,取上清;加入少量(约 2mg) 试剂四,80℃脱色 30min(盖紧,以防止水分散失);再加入 1mL 提取液,4000g,常温离心 10min,取上清液测 定。
注意事项: 如果样本吸光值大于1.3,建议将样本用提取液稀释后进行测定。