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技术文章
可溶性酸性转化酶（Soluble acid invertase, S-AI）试剂盒说明书 微量法 100 管/48 样
点击次数：2681 发布时间：2020/9/18 16:33:45
可溶性酸性转化酶（Soluble acid invertase, S-AI）试剂盒说明书
微量法 100 管/48 样
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定
测定意义：
蔗糖转化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖，是等植物蔗糖
代谢关键酶之一。根据适 pH，Ivr 分为酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）两种类型。
AI 的适 pH 为 3～5。AI 分为可溶性 AI(S-AI)和细胞壁不溶性 AI（B-AI）两种类型。
S-AI 主要存在于细胞液泡或自由空间中，适 pH 为 4.5~5.0（酸性），通过降解液泡中蔗
糖，调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的积累。
测定原理：
S-AI 催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与 3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化
合物，在 510nm 有特征光吸收，在一定范围内 510nm 光吸收增加速率与 S-AI 活性成正比。
自备用品：
可见分光光度计/酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、
研钵、冰和蒸馏水。
试剂组成和配制：
提取液：液体 100mL×1 瓶，4℃保存;
试剂一：液体 20mL×1 瓶，4℃保存;
试剂二：粉剂×1 瓶，4℃保存；临用前加入 10mL 试剂一充分溶解备用；用不完的试剂 4℃
保存;
试剂三：液体 15mL×1 瓶，4℃保存；
粗酶液提取：
按照组织质量（g）：提取液体积(mL)为 1：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1mL
提取液），进行冰浴匀浆。12000g 4℃离心 10min，取上清，置冰上待测。
测定步骤和加样表：
1、 分光光度计或酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 510nm，蒸馏水调零。
2、样本测定，（在 EP 管中依次加入下列试剂）：
试剂名称（μL） 测定管 对照管
样本 50 50
试剂一 200
试剂二 200
混匀， 37℃准确水浴 30min 后，95℃水浴 10min（盖紧，以防水分散失），流水冷却后充分
混匀（以保证浓度不变）
试剂三 125 125
混匀，95℃水浴 10min（盖紧，以防止水分散失），流水冷却后充分混匀，取 200μL 至微量
石英比色皿或 96 孔板中， 510nm 处记录各管吸光值 A，如果吸光值大于 2，可以用蒸馏水
稀释后测定(计算公式中乘以相应稀释倍数)，ΔA=A 测定-A 对照。每个测定管需设一个对照
管。
S-AI 活性计算：
a.用微量石英比色皿测定的计算公式如下
标准条件下测定的回归方程为 y = 0.0016x -0.001；x 为标准品浓度（μg/mL），y 为吸光值。
（1）按蛋白浓度计算：
单位的定义：37℃每 mg 蛋白每分钟产生 1μg 还原糖定义为一个酶活性单位。
S-AI 活性（μg/min/mg prot）＝[(ΔA +0.001) ÷0.0016×V1]÷(V1×Cpr ) ÷T=20.8×(ΔA +0.001)
÷Cpr
（2）按鲜重计算：
单位的定义：37℃每 g 组织每分钟产生 1μg 还原糖定义为一个酶活性单位。
S-AI 活性（μg/min/g 鲜重）＝[(ΔA +0.001) ÷0.0016×V1]÷(W×V1÷V2) ÷T=20.8×(ΔA +0.001)
÷W
V1：加入反应体系中样本体积，0.05mL；V2：加入提取液体积，1mL；T：反应时间，30min；
Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本鲜重，g。
b.用 96 孔板测定的计算公式如下
标准条件下测定的回归方程为 y = 0.0008x -0.001；x 为标准品浓度（μg/mL），y 为吸光值。
（1）按蛋白浓度计算：
单位的定义：37℃每 mg 蛋白每分钟产生 1μg 还原糖定义为一个酶活性单位。
S-AI 活性（μg/min/mg prot）＝[(ΔA +0.001) ÷0.0008×V1]÷(V1×Cpr ) ÷T=41.6×(ΔA +0.001)
÷Cpr
（2）按鲜重计算：
单位的定义：37℃每 g 组织每分钟产生 1μg 还原糖定义为一个酶活性单位。
S-AI 活性（μg/min/g 鲜重）＝[(ΔA +0.001) ÷0.0008×V1]÷(W ×V1÷V2)=41.6×(ΔA +0.001) ÷W
V1：加入反应体系中样本体积，0.05mL；V2：加入提取液体积，1mL；T：反应时间，30min；
Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本鲜重，g。
原创作者：赫澎（上海）生物科技有限公司
