产品特点

饼干酥脆性测试仪 三点弯曲检测是济南西奥机电研发的物性测试设备，搭载 7 英寸高清触控屏，支持本地触控操作，也可连接电脑配套专业分析软件，兼顾现场快速检测与实验室深度数据分析。仪器配备分级权限三级别多用户管理模式，支持用户名密码登录，自带审计追踪功能，所有测试数据自动留存，全程可追溯，符合 GMP 管理相关要求。内置十余种预设测试方案，同时开放测试参数，支持自定义测试程序。力值传感器精度高，响应灵敏，可捕捉样品断裂瞬间力值变化，搭配可更换的三点弯曲工装及多种测试探头，适配饼干、脆条等不同形态样品测试。设备运行稳定，位移与力值重复性，操作门槛低，测试曲线实时生成，自动输出酥脆度、破裂强度等关键指标，为食品配方优化、生产线质量管控提供可靠数据支撑。

工作原理

仪器依靠机械臂带动探头垂直运动，将待测饼干样品放置在三点弯曲工装的两个支撑点上，探头在样品中点位置以设定恒定速度向下施加压力。内置高精度力值传感器实时采集探头受到的作用力，位移模块同步记录形变距离，将力与位移信号转化为数字信号，软件自动绘制力 - 位移曲线。当样品弯曲达到极限发生断裂时，系统捕捉峰值力值、断裂位移，计算样品脆度、破裂强度等物性参数，完成饼干酥脆性量化评价。整套测试过程实现力与位移的闭环控制，保证测试条件可控，结果具备良好重复性。

检测项目

本设备主要检测饼干、膨化脆片、巧克力棒等脆性样品的酥脆性、断裂强度、弯曲破裂力、变形量、脆性功等指标。拓展可测试样品硬度、弹性、韧性，支持单压缩、循环、松弛、蠕变、拉伸、剪切、穿刺等多种物性测试，可量化获取食品多项质构指标，满足食品研发、来料检验、成品出厂质检需求。

适用范围

设备广泛应用于食品生产企业、第三方质检机构、科研院校实验室。主要样品包含饼干、薯片、玉米脆片、巧克力棒、长条烘焙点心等脆性食品；同时可拓展用于果蔬、肉制品、凝胶、糖果、日化、制药软胶囊等样品质构检测。适配包装、食品、制药、日化等行业研发与质控场景，可评估产品质地，优化配方工艺，对比不同批次样品品质差异。

满足标准

可参考国际标准 ISO 11747-2012 煮熟大米的抗挤压性测试，AACC66-50 面条坚实度测定、AACC74-09 面包的硬度测试；国家标准 GB 28304-2012 可得然胶凝胶强度测定、GB6783-2013 食品添加剂 (明胶) 凝冻强度测定；农业行业标准 NY/T1180-2006 肉嫩度的测定，水产行业标准 SC/T 3702-2014 鱼糜凝胶强度测定，行业标准 QB/T 5011-2016 方糖试验方法，可依据客户对应产品标准匹配测试方案。

参数规格

量程：0~200N，可选 10N、50N、100N、500N；检测精度优于 0.5%；力解析精度：0.01N；检测速度：0.1-500mm/min 可调；速度精度：±0.1%；形变位移范围：0~300mm；位移解析精度：0.01mm；外形尺寸：400mm (L)×340mm (W)×800mm (H)；可按需选配锥形、柱形、球形、三点弯曲专用夹具等多种测试工装。

检测流程

1、样品制备：选取代表性饼干样品，保证样品外形完整，无缺角破损； 2、工装安装：将三点弯曲测试夹具固定在仪器主机平台，调整支撑跨距； 3、样品放置：将饼干平稳放置于夹具两支点中间位置； 4、参数设置：触摸屏或电脑软件设置测试速度、触发条件、终止条件； 5、启动测试：探头下行施加压力，直至样品断裂，系统自动采集力值与位移数据； 6、数据处理：测试完成自动生成力位移曲线，输出酥脆度、破裂强度； 7、报告导出：查看、保存、打印检测报告，完成一组样品测试。

售后服务

济南西奥机电作为仪器生产厂家，提供完善售后保障。设备出厂前完成整机调试与检验；产品交付后提供上门安装调试、操作培训，教会操作人员设备使用、参数设置、基础维护。质保期内非人为损坏提供免费维修，终身提供技术支持。遇到测试方案疑问、仪器故障，技术团队快速响应，远程协助排查，必要时现场服务，保障设备稳定运行。

定制化服务

济南西奥机电支持各类材料物性测试设备定制与自动化改造。可根据客户待测样品尺寸、材质、特殊测试要求，定制专用测试工装、三点弯曲夹具、特种探头；可定制个性化测试程序、修改操作界面，适配企业内部检验规范；支持设备量程、结构改造，开发专属检测方案；针对产线自动化检测需求提供自动化改造服务。除食品测试外，也承接包装材料、医疗器械、胶粘剂、纺织品、纸张等材料的特殊力学测试设备定制开发，一站式解决客户差异化测试需求。

Best Material Quality Test Solutions-Cell Instruments We have been serving industries like packaging,food,medical,pharmaceutical,adhesiveness,beverage,textile,and more since inception. Testing Equipment Designed for a variety of industries, focusing on material perｆormance and quality assurance. Test Methods & Service Advanced techniques for physical analysis of materials,ensuring Standard compliance, accuracy and reliability. Test Customization Tailored services to meet specific customer needs,including customization of equipment and testing protocols to align with unique industry requirements.