随着生活水平的提高,也是越来越多的食品质量要求高,食品粘度是评价食品质量和贮存稳定性的敏感指标的,粮食粘度仪测量指导安全储粮具有非常重要的意义。该设备用于测定食品是非常重要的,粘度变化的物理性质之一,食品粘度不是每个人都知道如何改变。实际上,食品粘度将贮存时间的延长,它将产生一个显著的低粘度变化趋势,甚至可能改变质量低劣。
因为粮食粘度是一种高精密仪器,在正常使用过程中应注意维护和保养,例如,有污渍的仪器必须与浓度20%的硫酸浸泡6小时使用自来水清洗干净,放入干燥箱干燥后,备份。粮食运动粘度计每次测定后应用温水冲洗干净,待水流尽后用20% 硫酸溶液浸泡1-2h,再用自来水,蒸馏水洗净并烘干备用(110℃)恒温桶盛水时。
只有保持干净的状态下,粮食粘度仪才能准确地测量其粘度,倘若发现浑浊现象可以从排水笼头中排出,或者可以装入蒸馏水,为此使其保持较长时间不浑浊。
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粮食粘度仪 粮食粘度测定仪 毛细管运动粘度测定仪
粮食的犊品种测定标准有对粮食的不同种类、物理化学性质、主要的品质、以及一些常见的检验方法和储存、加工工艺等方面进行的测定,粘度测定是评价食品质量和粮食存储敏感的指标,是粮食老化的判据指标之一。
粮食粘度仪的糊化操作和测定: A:粮食样品糊化控制器在30分钟时说明就结束了,控制器开关关闭,快速取下糊化瓶,糊化液体都经过滤筛过滤,均匀旋转筛,500毫升烧杯收集滤液约有100毫升是糊化液体样品。B: 测定粘度:将糊化液(温度不低于50℃迅速吸入毛细管粘度计中(选择粘度计以糊化液流速在150-200s 为宜,不要超过300s,低于60s)。
粘度计C口连接到乳胶管,插入端口的流体糊化,糊化液体均匀,拇指B口,吸口耳球C吸水管,减缓糊化液体吸入到下一行。粮食粘度仪对样品进行测定就比较简单了,因为一起自身的设计上可以省去很多操作。
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粮食粘度仪的操作是有一定的说明标准,实验室使用该仪器要注意相关的细节操作以避免数据的差异存在,测试粮食粘度仪的精度和性能的目的以及粘度计是否合格,在准备新的芝麻油为标准,运动粘度测量、测量仪器和测量条件和测定食品粘度的是完全相同的。
粘度测定温度为50℃, 所用毛细管粘度计( 乌氏) 编号30, 毛细管内径0.85毫米,毛细管长度115毫米, 粘度计常数标称值0.03475毫米每秒钟。芝麻油粘度测定操作方法与数据处理按JJG155—91工作毛细管粘度计检定规程明粮食粘度测定毛细管粘度计法再现性差, 因再现性差则重复性也差。但是粮食粘度仪的选择性和再现性是比较好的一款仪器。
芝麻油粘度测定值的统计分析:用30 号乌氏毛细管粘度计对芝麻油作了8 次粘度测定平行实验, 用工作毛细管粘度计重复性指标对芝麻油粘度测定数据进行了同列重复性检验, 测试结果表明,粮食粘度仪和测量操作是符合资格的,平行实验数据芝麻油粘度测量粘度的数据统计分析,结果表明,平行实验具有良好的重现性。
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淀粉的主要成分就是蛋白质等一些有机成分,一粒一粒的含量高达60%以上M级大小、粘度取决于其胶体体系,胶体系统主要取决于淀粉的组成和性质。因此粮食粘度仪对水稻的测定粘度的变化是食品质量检测大米关键指标。但是我们发现测试结果在大型组件的实际工作,很少的再现性。减少粮食粘度仪错误发生在操作,提高测试结果的准确性。
我们发现样品在粮食粘度仪加热的时候容易出现两种情况一种是适当的加热温度控制,样品一直在稳定微沸腾状态;另一个是样品不煮加热温度时,再次当样本显示出碰撞将降低加热温度,甚至停止加热,粘度样本状态不稳定,所以粮食粘度仪在的温度对于样品来说是比较灵敏的,同时对数据结果也是比较关键。
仪器在使用过程中我们应该严格按照操作规程,从的角度变量影响因素粘度测定结果,并进行了对比实验。淀粉是淀粉凝胶的主要性能特点。凝胶化过程,如果粮食粘度仪加热温度越高,淀粉胶体粒子减少,小分子聚合,将降低淀粉糊的相对粘度;如果冷却后立即沸腾,凝胶化温度下降速度有很大的影响在淀粉凝沉。因此,控制加热温度是粘贴的关键。
仪器信息:http://www.tpnyw.com/ 粮食粘度仪
型 号:LN品 牌:大成光电产 地:浙江优惠价格:3500元
粮食运动粘度计的型号: LN(一个煳化装置)
LN-II(二个煳化装置)
产品说明:
LN型粮食运动粘度仪是依据毛细管运动粘度测定法(GB5516-2011)设计的,是测量粮食粘度的专用仪器,用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度,适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。LN粮食粘度仪的技术参数1、两次煳化测定结果允许差粘度平均值(mm2/s)允许差(mm2/s)≤0.3≤0.23.1-6.0≤0.56.1-10.0≤0.8≥10.1≤1.02、煳化炉a、工作电压:220V±10%50Hzb、规格:200W 500ml3、恒温水浴桶a、工作电压:220V±10%50Hzb、加热管:1kwc、温度:50±0.1℃4、毛细管粘度计:共有四种规格,以满足不同样品粘度的测定。