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水分活度测试仪

测试量程: 0-1.00 aw;度：±0.015 aw;重复精度：±0.005 aw;;分辨率：0.001 aw;工作温度: -20 to 85°C; -50 to 200°C 可以扩充水分测试功能, 配件设计简单、精巧。仪器工作环境：-10 to 60°C；湿度：0-99%适用于香肠、调味酱、罐头食品、蜂蜜、生鱼、牛肉干、面包、牛奶、酱油、干果、饼干、月饼等食品的活度检测

JC508-MS2100便携式食品水分活度测试仪物质水分活度仪水分活度检测仪

产品名称:便携式食品水分活度测试仪物质水分活度仪水分活度检测仪产品型号:JC508-MS2100■ 内置单片机微机，高智能分析仪。 ■ 可以测试湿度、温度、活度等信息。可以增水分测试模块和 pH、电导率/盐度测试功能（选配） ■ 100组数据记录,可设置自动或手动记录 ■ 可阅读/打印记录 ■ RS232/485双工接口,可与微机联机采样 ■ 饱和水空气标定,或标准样品标定 ■ 全部操作键盘设置,窗口提示水分测试技术水分测试技术是针对微量水分测试而设计的水分测试产品。是当世界时髦的解决微量水分测试难题的技术。其特点是依赖于成熟技术的智能专业应用和新的设计，加单片微机的数据模型化处理，使其能满足以前难以实现的测试要求。传感技术主要反映物质游离水或吸附水的含量,对于分子内水及键合水并没有响应（测试总水参考1200/1500和IR4120系列，各种物理状态水参考NIR4800 系列）。这种特殊的测试在许多场合更能科学合理的反应反应过程，质量指标在科研和工农业生产中具有重要的应用意义。例如对于微生物，活度几乎与细菌的繁殖有直接的关系，控制食品在一定的活度，便可对抑制大群菌种的滋生。所以水分活度测试在欧美奥以成为法定检测和控制指标，是食品安全重要的控制参数。吸附水的含量是很多化学反应和工艺过程的控制因素，在这方面可以参考具体专业研究报告。在表面加工过程中，吸附水含量通常起到黏结性的作用，是造粒和成型非常重要的控制指标。因而水分活度测试可以作为塑料、化肥、制药等工业造粒过程，和注塑，铸造，模具等工艺的有力质量控制检测手段。饱和含水率/水分活度所谓饱和，即达到大溶解水含量。不同物质饱和含水量不同。特定物质的饱和含水量与温度有关，极性固体物质饱和含水量随温度升高往往增大，非极性物质则相反。各种物质的饱和含水量因物质成分不同，而有所不同。固体含水的饱和量与固体介质对水的溶解性密切相关，也就是与介质的理化性能密切相关。极性弱的固体对水的溶解性很小，极性大的溶解性很大，例如乙醇，在很大范围内与水混溶。所以固体的饱和含水量与物质本身有关系。同时，固体含水量也与温度有很大的关系。一般来讲，温度升高，非极性固体的饱和含水率有所下降，极性固体的溶解能力则会上升。温度降低，反之已然。ERH 法间接测试固体水分活性既吸附水分含有水分的物品总是与样品周围环境达成平衡状态，通过测试平衡状态的特性，进而测试水分活度，乃至换算水分含量的测试技术叫做ERH 水分活度测试法。该方法为国际近年来关注的新型理化参数。对于一些工业行业，具有更特殊的意义。为什么测试水分活度水分活度，一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。美国等发达已将其列为食品检测项目。几乎可以用活度测试确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。近年来，许多已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结度的影响。水分活度对微生物、酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。水分活度与纸张、胶卷，胶带等变形也有直接关系。微量水分测试通过水分活度换算水分含量是测试固体粉末料的一种十分有效和独特的方法。水分平衡的等温曲线对许多物质是一致的。通过设置或标定可以建立活度与水分的关系。故而达到水分测试的目的。活度术语的应用意义活度更倾向于定性的概念，它能更直接地反映微生物生长条件、物品寿命、处理加工特性、成型稳定性和化学稳定性。对于食品工业尤其具有特殊意义，直接与储藏期限有关。在美国等发达，已被食品协会列为食品贸易的必须参数。活度与水分含量的关系活度和水分含量同样是反映物质含水情况，但是概念和量化都不一样。活度和水分的关联关系为特定温度下的等温线。如果建立了两个参数的对应关系，则可以互相转换。在实际应用中，吸附等温线不仅与温度有关系，而且受物质成分的影响。对于天然物质，如食品、粮食、果品等应予于注意。但对于化工产品、单质则比较稳定。区分物质种类，建立各自的吸附等温曲线是提高精确度的有效措施。典型应用Typical Applications: 食品工业：食品设计，加工，储存期预测，包装安全检测制药工业：成膜工艺材料水分检测：油漆,涂料,胶粘剂, 水分活度严重控制成膜和粘结效果，是渗透、扩散，成膜，成泡的控制因素。纸张,胶带工业成膜工业原材料和半成量控制；, 造粒成型：吸水性颗粒粉末水分活度测试，适用于加工造粒,造型，注塑，铸造，模具工艺质量控制。表面作用原理的反应或工艺研究和控制用途：食品工业水分活度测试; 微量水分换算; 食品活度调配; 通过活度测试换算食品的保质期; 液体应用多种有机溶剂水分活度测试成品油水分活度测试润滑油水分活度测试变压器油水分活度测试植物油水分活度测试固体粉末颗粒应用 :米、面、油、酱油、醋、肉制品、奶制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等食品水分活度测定微生物水分活度测试粉末颗粒料水分活度测试纸张水分活度测试胶带、胶卷水分活度测试油漆、涂料、胶粘剂水分活度或粘接物水分活度测试制药工业药丸水分活度测试固体、颗粒、粉末料水分活度测试特点： 1) 不用标定 2) 抗化学稳定性极佳 3) 难以置信的长期稳定性测试功能水分活度测试无霉保质期(MFSL)快速预测环境湿度、温度测试气体、液体、固体水分测试 pH测试电导率/盐度测试基本功能基于BD5智能电子单元，有完整的界面设置功能 2*20 LCD显示, 同时测试温度、活度、水分含量同时支持RS232和RS485通信接口报警功能技术参数：水分活度测试：测试量程: 0-1.00 aw; 准确度：<±0.015 aw; 重复精度：±0.005 aw;; 分辨率：0.001 aw;; 水分测试：测试量程: 0-100%; 准确度：±2%abs; 重复精度：±0.5%abs; 分辨率：0.1%; 样品温度:-40 to 85°C; 供电：连续工作4小时，待机1周电气防爆等级: Ia,本安设计。可用于Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G环境; 机箱: NEMA 2 仪器低配置：项目食品等活度测试探头 MS2123-Clamp Kit 应用测试活度和保质期附件 5 年内无须备件,根据需要选择配件

该公司产品分类：显微镜系列复合气体检测仪可燃气体检测仪/探测仪甲烷检测仪有毒气体检测仪酒精测试仪垃圾场气体检测空气质量检测仪熏蒸气体检测仪气体检测报警仪氢气气体检测报氧气检测仪测氡仪干燥箱系列培养箱系列振荡器系列搅拌器系列水浴锅系列离心机系列粉碎机系列

FA-S2100手持式水分活度测试仪/水分活度计

水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度越小的食物越稳定，较少出现腐败变质现象。

FA-S2100手持式水分活度测试仪应用广泛，在食品，药品，颗粒粉末，油漆涂料镀层，等行业都有着广泛的应用。

FA-S2100手持式水分活度测试仪性能：

l测试量程：0.003~0.999

l重复精度：±0.015（<±0.3℃常温）

l准确度：<0.003 Aw （<0.1℃常温）

l工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RH

l工作压力：常压

l分辨率：0.001 Aw

l供电电源：Ni-Cd电池，连续工作2小时，待机1周

FA-S2100手持式水分活度测试仪的原理介绍：

固体粉末颗粒物水分活度，一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。

这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。同时可以换算特定物质的水分。

科普介绍：

水分含量、水分活度（Aw）的关系

水是细菌赖以生存繁殖的必要条件，食品中的水分以游离水和结合水两种形式存在。微生物在食品中生长繁殖，能利用的水不是总含水量（%），而是游离水，用水分活度Aw（也称水活性）来表示食品中可被微生物利用的水。

在实际中，为了方便也常用含水量百分率（%）来表示食品的含水量，并以此作为预测微生物生长的一项衡量指标。例如为了达到保藏目的，奶粉含水量应在8%以下，大米含水量应在13%左右，豆类在15%以下，脱水蔬菜在14~20%之间。这些物质含水量百分率虽然不同，但其水分活度Aw值约要控制在0.70以下。

许多发达国家，已将其规定为必检指标，必须提供的参数。因此在食品出口企业中，大多已经采用水分活度指标，因为水分活度比水分含量（%）更能直接反应食品中细菌的繁殖环境。

细菌，保质期、水分活度的关系

常规食品的变质发霉,主要是细菌繁殖所致，水分活度值Aw恰好反映了游离水与食品结合的强弱以及被微生物利用的有效性。经研究，细菌繁殖与水分活度呈现着一定的对应关系，水分活度越高，细菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各种微生物要求的最低水分活度值是不同的，实验证明，大部分细菌是无法在pH<4.6，水活度Aw<0.85的环境下繁殖的。如新鲜的食品原料，鱼肉、水果、蔬菜等含有较多的水分，Aw值一般在0.98~0.99，适合多数微生物的生长，如果不及时加以处理，很容易发生腐败变质。

许多研究报道，Aw值在0.80~0.85之间的食品，一般只能保存几天；Aw值在0.72左右的食品，可以保存2至3个月；如果Aw在0.65以下，则可保存1至3年。为了防止食品变质，最常用的办法，就是要降低食品的含水量，使Aw值降低至0.70以下，这样可以较长期地进行保存。

在食品中引入水分活度的概念，对预测食品的稳定性、安全性有着及其重要的作用，因此在《HACCP关键控制点监测系统》中明确规定：可通过限制水分活度（Aw）来控制病原体的生长。

FA-S2100手持式水分活度测试仪的应用：

l 用活度值可以确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。许多国家已将食品水分活度测试定为质量必检指标；

l在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象；

l在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响；

l水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接；

l唯一一种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术，适用于任何形状的物料；

该公司产品分类：土壤养分检测仪红外测温仪科研实验仪器电工电力环境监测无损检测仪气体检测报警仪医疗仪器射线检测仪

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