蛋白质是乳制品、奶制品品质检测中重要检测项目，粗蛋白测定仪的检测结果较为准确，能够满足消费者和企业需要。检测结果的准确与否, 与消费者和企业利益都密切相关，蛋白质是含氮的有机化合物。食品与酸和催化剂一同加热消化, 使蛋白质分解, 分解的氨与硫suan结合生成硫SUAN铵。然后碱化蒸馏使氨游离, 用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定, 根据酸的消耗量乘以换算系数, 即为蛋白质含量。
在使用粗蛋白测定仪检测样品蛋白质含量过程中，对于氨的回收是一个关键环节，能较少损失氨就可以保证检测结果准确性。首先, 冷凝管与烧瓶连接处, 橡胶塞与瓶口一定要旋紧密封, 其次冷凝管下端应插入盛有peng酸和指示剂的回收瓶液面内部, 接近底部, 即保证氨气畅通排出, 又保证生成的氨气能完全被吸收。为避免氢O化钠从凯氏烧瓶口加入时有氨的损失.氢氧化钠由漏斗口松动夹子后迅速加入, 然后夹紧胶管。蒸馏一开始, 首先要在加入足量的氢氧化钠后轻轻摇匀, 然后开始加热, 不能先开启电炉再加氢氧化钠, 以防瓶内温度急剧上升。烧瓶内出现瀑沸现象时, 应先将冷凝管下端移离回收瓶液面, 续蒸2min 后再停止加热, 切忌先关电炉, 再移取回收瓶, 否则会引起倒吸现象, 致使整个试验失败。
仪器型号：KDN-08A
仪器参数信息 yq_class/yq_268_1.html 粗蛋白测定仪
更多优质详情 中国粮油仪器在线
粗蛋白是一个衡量饲料高粱喂养用品的主要指标之一,不同类型的饲料高粱、粗蛋白质含量有很大的区别。关于蛋白质两种不同菌株的年龄组成的两个品种蛋白质含量上升前降低,峰值在80天的时候是最大的。目前,干物质积累在不同类型的饲料高粱被报道,但是关于粗蛋白测定仪对蛋白质含量积累的报道却是很少的。
选用不同类型的饲用高粱品种，籽粒型高粱品种忻粱和饲草高粱品种，经过不同的天数每次采取的样品用粗蛋白测定仪检测其中的含量，甜高粱品种粗蛋白含量的变化动态比较复杂，与其他两种类型不同，总体上呈现出一个“ M”型曲线的变化趋势。这只是一个大概的试验简述，并不是很具体，其实还要粉使用品种，试验天数，进行不一样的采样测量然后通过作图比较得出结论。
粗蛋白测定仪技术参数： 蒸馏速度：＜5分钟/样品 测定范围：1mgN～200mgN（毫克氮） （含氮量0.02% ～ 95%）；
样品量：固体5g/样品 液体15ml/样品
回收率：100±1%（相对误差，包括消化过程）；冷却水消耗：2L/分钟
产品信息：http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html 粗蛋白测定仪
更多产品：http://www.grain17.com