粗蛋白测定仪蛋白质检测蒸馏过程

蛋白质是乳制品、奶制品品质检测中重要检测项目，粗蛋白测定仪的检测结果较为准确，能够满足消费者和企业需要。检测结果的准确与否, 与消费者和企业利益都密切相关，蛋白质是含氮的有机化合物。食品与酸和催化剂一同加热消化, 使蛋白质分解, 分解的氨与硫suan结合生成硫SUAN铵。然后碱化蒸馏使氨游离, 用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定, 根据酸的消耗量乘以换算系数, 即为蛋白质含量。

在使用粗蛋白测定仪检测样品蛋白质含量过程中，对于氨的回收是一个关键环节，能较少损失氨就可以保证检测结果准确性。首先, 冷凝管与烧瓶连接处, 橡胶塞与瓶口一定要旋紧密封, 其次冷凝管下端应插入盛有peng酸和指示剂的回收瓶液面内部, 接近底部, 即保证氨气畅通排出, 又保证生成的氨气能完全被吸收。为避免氢O化钠从凯氏烧瓶口加入时有氨的损失.氢氧化钠由漏斗口松动夹子后迅速加入, 然后夹紧胶管。蒸馏一开始, 首先要在加入足量的氢氧化钠后轻轻摇匀, 然后开始加热, 不能先开启电炉再加氢氧化钠, 以防瓶内温度急剧上升。烧瓶内出现瀑沸现象时, 应先将冷凝管下端移离回收瓶液面, 续蒸2min 后再停止加热, 切忌先关电炉, 再移取回收瓶, 否则会引起倒吸现象, 致使整个试验失败。

仪器型号：KDN-08A

仪器参数信息 yq_class/yq_268_1.html 粗蛋白测定仪

更多优质详情 中国粮油仪器在线