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化学专家:食盐会受到辐射污染完全是无稽之谈

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上传时间：2013/11/13 14:32:20

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上传者：上海抚生生物科技有限公司

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化学专家:食盐会受到辐射污染完全是无稽之谈
最近几天，社会传言受到日本核辐射的海水将来可能会影响到食盐的质量和安全。记者就此采访了复旦大学化学系岳斌教授，他认为，食盐会受到辐射污染完全是无稽之谈。
　　据岳斌介绍，日本核电站附近海水被辐射的剂量影响到底有多大，现在并不清楚。但可以肯定的是，福岛核泄漏对我国海水并没有影响。因为我国沿海的盐场距离福岛距离很远，而辐射物质进入大海后，经过那么长的距离，立刻就会被稀释几万甚至几十万倍，这样的影响几乎可以忽略不计。

　　其实，对海洋环境的影响最终要看洋流。岳斌说，福岛沿岸洋流主要是往东北方向，即阿拉斯加和北美，对我国沿海几乎没有任何影响。日本的海水完全流不到我国几大主要的盐场，如山东半岛、苏北、广东附近的盐场。

　　对于盐会吸收放射性物质的说法，岳斌教授认为更不可信。因为，对盐的制造会起影响的放射性物质可能最严重的是铯，但是铯的离子非常重，即使到了海水里，也马上会在不远的地方沉降到海底，进入海床，不可能随海水飘到两千公里以外。岳斌教授称，海水里不只有钠离子一种金属，还有很多其他的离子和金属，包括很多具有放射性的金属离子。但是我们吃的盐，只需要氯化钠，因此就需要多次结晶，把那些有害的金属离子都排除掉。所以，即使海水中有非常微量的放射性元素，也完全在制盐的过程中通过多次结晶、提纯而去除掉了。最后在氯化钠的晶体结构，也就是我们看到的食盐颗粒中，不会留存那些放射性的东西。

　　至于市场上流传的氯化钠没提纯前会在海水中变异，岳斌教授说“那就更荒唐了”。因为放射性变异主要是针对人体发生的，那是因为人的细胞、蛋白质都是有机物，而氯化钠是无机物，是绝对不可能在海水中通过微量的辐射发生突变的。

化学专家:食盐会受到辐射污染完全是无稽之谈