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使用TSKgel SCX（H+）测定燕窝及其制品中唾液酸
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更新日期：2026/10/9 10:43:45
生 产 地：中国大陆
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详细内容
【基本信息】
唾液酸（Sialic acid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文（σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ ）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，目认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。
唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。学名叫做“N-乙酰基神经氨酸"，是一种天然存在的碳水化合物。它初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
【溶液的配制】
色谱流动相配制：乙腈∶0.1% 磷酸水溶液=1∶9（v∶v）
标准品溶液配制：称取适量唾液酸，使用流动相溶解并稀释至约10 μg/mL、20 μg/mL、40 μg/mL、60 μg/mL、80 μg/mL、100 μg/mL
【分析条件】
仪 器： Thermo Ultimate 3000
色谱柱：TSKgel SCX（H+）（7.8 mm I.D.×30 cm，5 μm）
流 速： 1.0 mL/min
柱 温： 30℃
进样量：10 μL
检测器：UV@205nm
【分析结果】
图1 唾液酸标准品的色谱图（60.72 μg/mL）| 峰序号 | 名称 | 保留时间（min） | 不对称因子As | 分离度 | 理论塔板数 |
| 1 | 唾液酸 | 6.655 | 0.86 | - | 7276 |
| 浓度（μg/mL） | 峰面积 |
| 9.70 | 0.6610 |
| 19.46 | 1.3330 |
| 40.21 | 2.7785 |
| 60.72 | 4.3177 |
| 81.36 | 5.8582 |
| 104.84 | 7.5241 |
|
【结论】
使用TSKgel SCX（H+）（7.8 mm I.D.×30 cm，5 μm）阳离子交换色谱柱分析唾液酸，其线性关系优异，可按照GB/T 30636-2014中的对照品浓度梯度制作外标法标准曲线，对唾液酸准确定量。
北京绿百草科技发展有限公司成立于1999年，坐落于北京市昌平区企业墅上区，是一家业经营纯化填料、色谱柱、化学试剂和实验室设备及相关技术服务的科技型企业，产品主要应用于制药、生物、食品、环境和农业等域。凭借较好的产品和服务，绿百草科技与广大客户建立了长期稳定的战略合作关系，被众多企业和科研机构认定为“供应商”，得到了政府部门的关怀和有力支持。
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