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CAS:9037-22-3,支链淀粉,胶淀粉,淀粉精,Amylopectin
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更新日期：2026/8/25 2:09:46
生 产 地：中国大陆
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详细内容
英文名称：Amylopectin from maize
其他名称：胶淀粉；淀粉精
CAS号：9037-22-3
级别：BR
杂质：≤0.1%
性状：白色或类白色粉末。玉米提取，无臭，无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和。是借α（1→4）和约4%的α（1→6）糖苷键相连的支链葡萄糖单位组成的。与碘作用呈紫红色（最大吸收波长540nm）。 作为一种葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外，还有以α-1,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链，分子呈树枝状。聚合度，即葡萄糖单位数目，约在1000～3
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