水灰比是指混凝土配合比中水用量与水泥用量之比；是影响混凝土和易性和抗压强度的重要因素

水灰比在欧洲标准的基础上，英发展了combination的概念，其意义基本上与我使用的胶凝材料的概念相当，在试验确证满足了相关指标的情况下，所有的矿物掺合料（甚至包括磨细石灰石石粉）都作为有效的胶凝材料来看待，即k值取为1.0，此时，水胶比＝水/组合胶凝材料（combination）。

拌制水泥浆、砂浆、混凝土时所用的水和水泥的重量之比。水灰比影响混凝土的流变性能、水泥浆凝聚结构以及其硬化后的密实度，因而在组成材料给定的情况下，水灰比是决定混凝土强度、耐久性和其他系列物理力学性能的主要参数。对某种水泥就有个适宜的比值，过大或过小都会使强度等性能受到影响。

水灰比源于早期的混凝土配合比，早期的混凝土，般不使用矿物掺合料（如粉煤灰、矿渣、硅灰、沸石粉、钢渣、磷渣、煅烧高岭土、煅烧煤矸石等），胶凝材料仅有水泥，水泥俗称洋灰，这个称谓目在东南亚华文体系中仍然普遍使用。因此，水与水泥（洋灰）的比例就称为水灰比。