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果胶酯酶（PE）含量测试盒-NaOH滴定法
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品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/9 10:38:24
产品摘要：果胶酯酶（PE）含量测试盒-NaOH滴定法价格:询价规格:测试方法:NaOH滴定法测定意义：果胶酯酶,属果胶酶系,亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。催化水解果胶长链上的甲氧酯水解产生小分子物质果胶酸和甲醇,从而增加果胶在水中的溶解度。广泛存在于高等植物和可以降解细胞壁的细菌和真菌中，起内源调控植物细胞壁上及细胞之间果胶含量的作用，在食品工业中具有及其重要的作用和开发前景。测定原理：果胶酯酶催化水解果胶分子释放H+，使反应体系的pH下降，用碱液维持体系的pH始终保持在7.8(酚酞指示剂维持在粉红色)，通过碱消耗的NaOH量反映果胶酯酶的活性。需自备的仪器和用品：天平、研钵、离心机、烘箱。
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果胶酯酶（PE）含量测试盒-NaOH滴定法
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规格 :
测试方法:NaOH滴定法
测定意义：
果胶酯酶, 属果胶酶系,亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。催化水解果胶长链上的甲氧酯水解产生小分子物质果胶酸和甲醇, 从而增加果胶在水中的溶解度。广泛存在于高等植物和可以降解细胞壁的细菌和真菌中，起内源调控植物细胞壁上及细胞之间果胶含量的作用，在食品工业中具有及其重要的作用和开发前景。
测定原理：
果胶酯酶催化水解果胶分子释放H+，使反应体系的pH下降，用碱液维持体系的pH始终保持在7.8（酚酞指示剂维持在粉红色），通过碱消耗的NaOH量反映果胶酯酶的活性。
需自备的仪器和用品：
天平、研钵、离心机、烘箱。
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