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普鲁兰酶活性测定试剂盒分光法/48样
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品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/9 10:38:10
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详细内容
普鲁兰酶活性测定试剂盒分光法/48样
产品简介:
普鲁兰酶是一种水解酶，广泛存在于微生物及动物、植物体内，能专一地分解淀粉和糖原及其衍生物分枝点的α-1.6-葡萄糖昔键。它的这种特性早被用于淀粉结构的理论研究，到七十年代,普鲁兰酶的应用已扩展到淀粉糖浆、啤酒和酒精生产等多个淀粉深加工领域，并逐步从实验室阶段走向工业化规模。普鲁兰酶催化普鲁兰分解产生还原糖，进一步与 3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，经光谱扫描在 540nm 有特征光吸收，在一定范围内 540nm 光吸收值与还
原糖生成量成正比。通过光吸收增加速率来计算普鲁兰酶活性大小。
所需的仪器和用品:
可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿（光径 1cm）、低温离心机、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水。
普鲁兰酶活性测定:
建议正式实验前选取 2 个样本做预测定，了解本批样品情况，熟悉实验流程，避免实验样本和试剂浪费！
热门标签：普鲁兰酶活性测定试剂盒分光法/48样
