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技术文章
茶多酚测定仪可快速检测茶及茶饮料中的茶多酚含量
点击次数：1651 发布时间：2025/9/29 17:18:55
中国人爱饮茶，不止是喜欢茶清爽的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？今日，老竹就和大家聊一聊茶叶中的瑰宝——茶多酚。
1、茶多酚是什么
中 文 名：茶多酚
别 称：称茶鞣或茶单宁
释义：茶叶中多酚类物质的总称
包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等
重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右
特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
2、茶多酚含量知多少
并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。
而绿茶未经发酵，茶多酚含量相当丰富，有数据显示，绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144％，比同等品质的乌龙茶高出59％左右。
除了种类，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如制作茶叶时，茶叶越嫩，品质就越好。因为嫩叶生长在顶端，最接近阳光，能够充分进行光合作用，会合成较多的酚性物质。
深芬仪器研发生产的CSY-SC8茶多酚测定仪能够快速检测茶、茶饮料中茶多酚的含量。适用于茶品监测中心、茶叶生产加工、茶叶加工贸易、茶叶种植户自查、质监部门用于市场快速筛查等，制约茶品的品质质量。
原创作者：深圳市芬析仪器制造有限公司
