联系我们
联系人：魏经理
产品展示
鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
点击次数：102
价格：￥电议
更新日期：2025/11/30 1:33:28
生 产 地：中国大陆
产品型号：YS-80
商家名片
魏**
联系我时，请说明是阿仪网看到的，谢谢!
- 电话: 18******677
- 手机: 18******677
- 微信:
- 交换名片后展示联系方式 → →
相关标签：盐水注射机,注射腌制机
详细内容
盐水注射机可将盐水或辅助肉类入味配置的液体注入到肉块中，达到肉块嫩化、入味的效果，注射完成后再使用真空滚揉机进行肉类充分的腌制入味，滚揉过程中可以疏松肌肉组织结构，有利于蛋白的溶出，而且由于调制入味佐料对肉类离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配置的盐水或调制佐料，从而让肉块的肉质嫩化松软，注重嫩度与口感。盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。在肉禽制品加工中,常采用的加工方法是盐腌，传统的干腌法速度慢、时间长、效率低、成品率低、盐分分布不均匀，影响肉制品加工的生产效率与质量。为了达到量化生产的目的，盐水注射是近年来兴起的一种较好的腌渍方法，它具有速度快，生产率高，盐分及添加剂分布均匀的优点。目市场上的盐水注射机结构复杂，价格昂贵，每台价格1-2万元，并且不能对带骨的火腿及禽肉加工，容易断针，只能针对同一规格的肉类禽类加工。根据以上情况，我们设计了一种新型盐水注射机，初的设计任务是手动注射带骨火腿。主要针对中小型肉制品加工厂及个体工商户,产品主要面向乡镇企业和广大农村市场。要求设计的产品结构简单，价格低廉，工作可靠，适应性好等特点，对自动化的要求不高。经过计算论证，在加工质量较小的肉禽制品中比较方便,但去加工质量较大的火腿时,须多次注射，不是很方便。
本机特点：
1.结构简单，价格低廉，容易制造，大量工作部件可由市面上直接够得。
本机特点：
1.结构简单，价格低廉，容易制造，大量工作部件可由市面上直接够得。
2. 适应性好，可以自由选择电动或手动工作方式，机体高度以工作行程都可以进行调节，适于加工各种肉禽制品;适于用于中小肉制品加工厂及家庭作坊。
3. 使用可靠，寿命长，该机主要采用液压方式，无须避免骨头，避免断针，针头使用寿命长，可以适应不同的工作环境。
4. 便于拆卸,互换，易于保养。
5. 结构比较紧凑，布局比较合理。
可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到zui理想的注射效果。本机采用SUS304不锈钢材料制作，设计合理。送肉链条可全盘托出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时，注射针自动弹起，不受损坏，真正达到了注射的肉无死角。
可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到zui理想的注射效果。自动盐水注射机|寿命长盐水注射机 鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，高有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。 鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
盐水注射的操作要：1.盐水注射的压力和传送速度控制腌制液的注入量，但即使注入条件相同，也会由于原料肉的不同而产生注入量的差异2.腌制液应尽可能均匀注入，要尽量选择针密度高的机器3.腌制液中的添加剂浓度、腌制液的注入量和肉中添加剂的浓度关系如下所示：
盐水注射的操作要：1.盐水注射的压力和传送速度控制腌制液的注入量，但即使注入条件相同，也会由于原料肉的不同而产生注入量的差异2.腌制液应尽可能均匀注入，要尽量选择针密度高的机器3.腌制液中的添加剂浓度、腌制液的注入量和肉中添加剂的浓度关系如下所示：
肉中添加剂的浓度(%)= 腌制液注入后的增加重量(KG)x腌制液中添加剂浓度%/原料肉重量(KG)+腌制液注入后的增加重量(KG)
盐水注射机以其动力不同，分为机械盐水注射机和气动盐水注射机，有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机，加工域的应用更加完善。 鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
盐水注射时出现的问题
1.盐水注射不均匀, 盐水注射不匀是设备本身达不到这个要求，再就是操作时没有调节好盐水的压力，针头注射 的速度，以及输送带每一步进的距离，在注射后将肉块称重，随时调节 鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
2.针管的排布是保证盐水分布均匀的关键，应选择好的盐水注射机 鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
3.增加盐水注射量应采取的相应措施加强滚揉 添加大豆蛋白 淀粉等，多注入盐水产品熟制收缩后，水份会析出，留下空洞，使制品结构不致密 鸡胸肉深加工设备 酱香牛排盐水注射机 80针盐水注射入味机器
公司介绍：
诸城市春秋食品机械有限公司 ，是一所已有16年生产经验的集生产、制造与销售一体的食品机械公司。公司有实体工厂并坐落于有着“中国龙城，舜帝故里”之称的山东省诸城市。山东省诸城市是中华民族古老文明的发祥地之一，也是中国股份制企业改革早的试点城市，位于胶东半岛，交通四通八达，轻工业、机械制造业、特别发达。
诸城春秋食品机械坚持“以人为本，忠于客户，诚信经营”的企业哲学，企业连续十多年获得“诸城市质量服务诚信单位”及“诸城市重质量守信用单位”证书，深受顾客好评，广得市场赞誉。
本公司以真空冻干机、真空预冷设备、肉制品加工设备、面食加工设备为主导，并免费提供技术工艺，拥有三大系列四十多个产品的完整生产线。主要产品有：真空冻干机、真空预冷机、真空滚揉机、真空和面机、高速变频斩拌机、冻肉绞肉机、冻肉切块机，盐水注射机等，深受广大客户与其产品使用者、消费者的支持与信赖。
盐水注射机,注射腌制机
