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高峰α-淀粉酶 BR，4000u/g CAS:9001-19-8

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品牌名称：$brandModel.Title型号：原产地：中国大陆更新时间：2026/10/20 10:18:20

产品摘要：高峰α-淀粉酶 BR，4000u/g CAS:9001-19-8黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。温度范围55-100。

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高峰α-淀粉酶 BR，4000u/g CAS:9001-19-8

英文名称：α-Amylase from Aspergillus oryzae；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

其他名称：高峰淀粉酶；高温淀粉酶；耐热α-淀粉酶

CAS号：9001-19-8

分子量：约为51kDa

别：BioChemika

活性：≥40 units/mg

别：BR

活性：≥4000units/g

活力定义：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 ａnd 25℃ (starch acc. to Zulkowsky, Fluka No. 85642, as substra

性状：黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。温度范围55-100。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖

用途：生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。

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