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固体蜂蜜水分活度仪应用测试范围@2023资料已更新

点击次数：3296 发布时间：2023/7/3 10:38:43

固体蜂蜜水分活度仪应用：

冠亚技术GYW系列固体蜂蜜水分活度仪广泛应用于面包水分活度、饼干水分活度、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度、休闲食品水分活度、脱水食品水分活度、干果类水分活度、果酱水分活度类（萨拉、番茄）、食品添加剂等行业的活度检测中,快速满足烘焙食品水分活度、调料水分活度、农业水分活度、制药水分活度、饲料水分活度、添加剂水分活度、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求。水分活度仪可以用来判定食品行业的保质期!是目－－-行业中水分活度的选择!

水分活度和微生物关系：

Aw范围在Aw的低限下不能生长的微生物

1.00～0.95 假单胞菌、埃希氏菌、变形菌、贺氏菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌、魏氏杆菌、一部分酵母

0.95～0.91 沙门氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳杆菌、球菌、赤酵母、红酵母、部分霉菌

0.91～0.87 多酵母、微球菌

0.87～0.80 大部分霉菌、金黄色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母

0.80～0.75 大部分嗜盐细菌

0.75～0.65 嗜旱霉菌

0.65～0.60 高渗酵母、少数霉菌

＜ 0.5 任何微生物都不能生长

水分活度仪主要的测试方法有：冷镜露点法、电容传感器法和电阻传感器法等。水分活度仪通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，从而得到样品中的水分活度值。

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固体蜂蜜水分活度仪

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