疏水性接触角

疏水性接触角测量仪又称憎水接触角，非极性分子对无亲和力的特征，非极性分子物质溶于水或溶解度极小，所构成的固体表面不易被水所润湿等，都属于疏水性。在化学里，疏水性指的是一个分子疏水物与水互相排斥的物理性质。疏水性分子偏向于非极性，并因此较会溶解在中性和非极性溶液，疏水性分子在水里通常会聚成一团，而水在疏水性溶液的表面时则会形成一个很大的接触角而成水滴状。

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根据热力学的理论,物质会寻求存在于最低能量的状态，而关键便是个可以减少化学能的办法。水是极性物质,并因此可以在内部形成氢键，这使得它有许多独特的性质，但是，因为疏水物不是电子极化性的，它们无法开成氢键,所以水会对疏水物产生排乐，而使水本身可以互相形成氢健,这即是导致疏水作用。

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