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真空滚揉机肉制品真空滚揉机真空腌制机不锈钢真空滚揉机

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更新日期：2025/11/30 1:33:39

生产地：中国大陆

产品型号：

简单介绍：真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并尽量的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。

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详细内容

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并尽量的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

适应范围将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并尽量的保持肉类的水分。

诸城市春秋食品机械有限公司，成立于2010年，位于中国恐龙之乡山东省诸城市，以生产食品机械为主。主要生产调理食品设备、休闲食品设备、米面设备、乳品设备、肉制品加工设备、炊事设备等，其中主打产品有真空和面机、真空滚揉机、盐水注射机、高速变频斩拌机、电脑烟熏炉、冻肉绞肉机、冻肉切块机、冻肉切丁机、四速双绞笼拌馅机、冻肉刨肉机、冻肉解冻机、提升机、真装机、离心甩干机、调速肉丸成型机、肉丸水煮线、软包装风干线、蔬菜清洗机、巴氏机、液压灌肠机、洗袋机等各种食品机械及各种食品机械辅助设备的研发与制造。公司现已拥有各类加工设备，能够满足不同层次用户的需要。

　　公司自创办以来，春秋人本着诚信经营的原则，积进取、勇于开拓，充分吸收国内外技术，集众家之所长，经过多年的努力拼搏，使春秋公司成为国内具有竟争力的厂家。公司目拥有技术人才，成熟的市场渠道，良好的企业声誉。公司在广泛开展业务的同时，还定期参加食品机械的地区、国内展览会、技术交流会议及推广会。公司在食品机械的制造域具有十分丰富的实践经验，并且瞄准市场和跟踪技术水平，依靠完善的管理体系和售后服务，并以诚实、守信、稳健的态度及可靠的质量、合理的价格力争为广大客户提供满意的产品。

　　诸城市春秋食品机械有限公司：科技是生产力是春秋人认定的出发点，开拓创新是春秋公司的理念，用户满意是春秋人不懈的努力！

　　春秋人本着诚信经营的原则，以“以诚为本、以质取信”为宗旨，坚持“开拓、务实、守信”的企业精神，以热忱的服务，为每一个客户创造价值，让客户买的放心、用的舒心。春秋人愿与您携手共进，共创辉煌！