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节能省电的腊肉热泵烘干机
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价格：￥电议
更新日期：2020/5/14 11:20:36
生 产 地：中国大陆
产品型号：XLT-72YT
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详细内容
腊肉百科知识
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品,是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。随着产品的增大，传统腊肉晒干已远远达不到要求。
空气能腊肉烘干机介绍
空气能腊肉烘干机，是一款新型节能环保的烘干设备，利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵烘干机在烘干过程中没有任何气体排出不污染环境，利用空气获得热量，非常省电，实现了自然烘干，不破坏腊肉的色泽、味道。不仅烘干环保卫生，没有污染排放物，符合食品干燥要求，而且能够自动化控制温度湿度，无需专人看守，运行效率高能耗低。目前在市场上已经广泛在应用了。
腊肉烘干工艺
1、 自然晾晒：传统腊肉生产工艺中存在诸多问题，烘烤温度恒定而且未考虑环境相对湿度，干燥程序不符合传热传质原理，导致肉表面结膜、结痂，水分很难透过表皮蒸发出效率低,浪费能源，生产周期长，而且影响产品质量。日晒受天气的影响很大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，腊肉在干燥过程中易霉烂变质，要进行商品性的生产是受到限制的。
2、 燃煤烘干：烧煤烧柴式的热风炉烘烤，干燥周期长（一般要72小时以上），能耗大，劳动强度大，干燥过程的温、湿度难以控制，腊肉质量不稳定等弊病，同时烘干过程中对于腊肉的二次污染非常严重，许多地方的食监部门已经严令不得使用土炉烘制腊肉。
3、腊肉热泵烘干机工艺：
在物料装进烤房后两小时内温度快速升到65℃，历时5—6个小时，不用怕湿，目的是使腊肉在2小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味，预热时间后，调节温度至45℃—50℃，温度在50℃—55℃范围内，湿热空气由排湿口自动排出，热泵回收热量，这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色，此阶段为转色期。
历时15—18个小时，通过发色期和收缩定型期，发色期：温度控制在52℃—54℃，时间为4—6小时，湿度控制45%。腊肉逐渐从浅红色转为鲜红色，此时要采用通风冷却的办法来处理，热泵主机停止加热，打开排湿口排出湿热空气，加入冷风进行冷风干燥，这样可使腊肉的表皮温度迅速下降，有利于水分从腊肉内部的水分向表面迁移。
西莱特生产的高温热泵烘干机，能够达到非常好的烘干效果，并且操作非常便捷轻松，极大的减轻了劳动强度，节约了劳动力成本。在使用过程中清洁环保，不会造成对环境的污染，还能有效的控制烘干时间和温度，烘干质量非常稳定，深受用户的欢迎，目前已经在南方很多地方流行开来，广泛的应用于腊肉、腊肠等腊味食品的制作中。
西莱特空气能腊肉烘干机优势
1、热泵烘干机汇集科技、节能、环保、智能化与一体，具备除湿、加热、干燥、排湿、通风等功能，是当下烘干市场上为节能的新型节能减排干燥设备。
2、热泵烘干机通过采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。
3、热泵烘干机突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。
4、热泵烘干机独特的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好；
5、新风预除湿功能可保证进新风干燥，适合严格的干燥工艺；
6、西莱特高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。
7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，明显特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%－－30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。
8、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
9、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
