接下来就要开始进行莲子的烘干操作了，将已经准备好的莲子均匀铺放到网格晒盘内，每个晒盘可铺放新鲜莲子重量在10斤-15斤，一台放置网格盘的物料车总共可容纳120斤-150斤的新鲜莲子。莲子的耐温性能比较高，在烘干设置上不像花类和菌类那么娇气，可以保持由45度初始温度开始烘干，2小时后提升温度到55度，4小时后升温到60度，直至莲子的含水率下降到20%以内为止。

经过前期的烘干案例得出的时间结论是，一台每小时耗电4千瓦的莲子烘干机，一次烘干500斤鲜莲子总共耗时在8小时左右，电费成本在30元左右。要注意的是，在莲子的烘干过程中，要把设备的除湿功能一直调整为按湿度进行排湿处理，这样设置，会使莲子在烘干过程中一直处于持续排湿模式，最终烘干出的干莲子色泽好。

使用西莱特高温热泵烘干莲子的效益分析

1.经济效益:1、热泵干燥节能明显,与常规干燥设备相比,其节能率一般在60左右。2、热泵干燥在电价错峰期间或者地区,其干燥成本会更低。3、热泵干燥使用清洁能源有利于环保,建议在企业长远发展过程中大力推广使用。4、热泵干燥与其它能源联合干燥节能效果会更好,是今后发展的方向

2.热泵烘干成本计算:机组12p+0.78=9.4KV风机1.5KW

3.机组耗B.40.。8机组运行系数)M(运行时间)=0Kw风机耗能1.54=6E

4.总耗能0+e=36K刚较每度电1元电价计算

5.100连子烘干后可得干莲子60okx每斤干莲子成本36/50=0.0727元

6.环境效益:对环境没有污染,创造了一个清洁和谐的工作环境及生产环境、为企业的可持续发展莫定了基础,为企业的未来和科技创新及产业结构的调整、进行了有力的带动,符合人与自然、经济协调发展的规律。

7.结论:热泵烘干技术的使用,标志着农产品脱水烘干迈向了新方向和新的领域、对传统农产品烘干方式和烘干设备具有强有力的冲击和挑战。于此同时、热泵技术的应用也符合政府提倡的节能减排、低碳生产生活的呼声、顺应了时代的发展、可谓势不可挡;在经济效益和社会效应两方面发挥了重大作用、为企业实施和推动可持续发展的目标和行动、可行性做出了表率、具有很强的说服力,利己。

莲子烘干机原理

(1)压缩过程:低温低压的制冷剂气体被压缩机压缩成高温高压的气体。此时压缩机所做的功转化成制冷剂气体的内能，使之温度升高、压力增高，热力学上称为绝热过程。

(2)冷凝过程:从压缩机出来的高温高压的制冷剂气体，流经冷凝器，利用风或水不断的向外界放热，凝结成了中温高压制冷剂液体。液化时制冷剂温度降低但压力不变，在热力学上称之为等压过程。

(3)节流过程:从冷凝器出来的中温高压的制冷剂液体，经过节流装置的节流，变成了低温低压制冷剂液体。在热力学上则称为等焓过程。

(4)蒸发过程:从过节流装置出来的低温低压的制冷剂液体，流经蒸发器,用风或水不断的向室内吸热，蒸发成了低温低压的制冷剂气体。吸收的热量变成了制冷剂的潜热，虽然温度上升不大，但内能增加很多。由于压力变化不大，在热力学上称为等压过程。

1、使用电子温控仪或数字显示温控仪控温，温度准确可靠。

2、采用钢化玻璃观察门，安全可靠，观察方便。

3、耐高温硅橡胶密封条，密封保温性能佳，使用性能好。

特点

（1)提供的热风是纯净的热风,热风温度根据物品需求提供,由50℃-160℃,设定温度范围自动控制。

（2）烘干箱一般为4层或5层结构,循环翻转,逐层烘干,模拟阳光下的人工翻晒。

（3）底层为较干的物料,向上逐层渐湿,逐层脱水,较干的料接触的是热风,较湿的料接触的是湿热风,避免了较湿物品直接接触干热风,减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。

（4)多层翻转烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干,湿风由顶层直接排空。

（5）设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开,隔离进行,进入烘干箱的是纯净的热风,无焦糊,更不会出现火灾隐患。

（6）燃料广泛,可用木材下脚料、煤,也可用气、煤油、电。

（7）设备分体设计,烘干层为不锈钢材料,耐高温,耐腐蚀。

（8）本设备按中药材原理研制生产,对中药、干果等的脱水干燥。

采用热泵烘干机的好处

1.封闭式循环干燥方式，节能效果好，无污染，适用于多种食品的脱水烘干。

2.干燥过程中物料干燥彻底、营养成分损失少、颜色美观、速度快。

3.热泵烘干机自带除湿系统，不影响室内干湿。

4.全自动控制方式，操作简单方便；根据干燥产品的不同设置不同的干燥温度，该设备可以一机多用满足不同种类产品的干燥。

5.该设备安全性能高：设备中设有相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等，避免特殊情况的发生造成财产损失。

6.该设备采用不锈钢材质制作而成，不生锈不腐蚀，设备使用寿命长。

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