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　　另外，并不是说如果你买了合格的食品，就不用担心过氧化值过高。如果你买的食物放置时间过长，或者你买的食物生产时间过长，食物中的油不可避免地会腐臭氧化，导致过氧化值增加。

　　食用过氧化物值过高的食物对人体健康非常不利，因为过氧化物会破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗死、脱发、体重减轻。长时间食用高过氧化物价值的食物会促进心血管疾病和肿瘤等慢性疾病的发生。

　　莱恩德LD-G12过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升为检测水产品、面制品的综合类型仪器。广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。