公安机关食药环侦部门承担着打击食品、药品、环境领域违法犯罪的重要职责。在案件侦办过程中，快速检测设备能够帮助办案人员在第 一时间对涉案可疑食品进行初步定性筛查，为案件线索研判与证据固定提供技术支撑。建设标准化食品快检实验室并配备专业执 法检测设备，是提升食药环侦实战能力的重要举措。以下为公安机关食药环侦办案食品快检实验室配套设备配置清单。

一、前处理一体机

配置前处理一体机，集振荡、离心、浓缩、提取等功能于一体，用于各类食品样品检测前的快速制备，适用于涉案样品批量前处理，有效提升实验室检测效率。

二、农药残留速测仪

配置农药残留速测仪，主要用于果蔬、茶叶、粮食等涉案样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定，适用于农贸市场、果蔬基地等现场执 法快速筛查。

三、亚硝酸盐检测仪

配置亚硝酸盐检测仪，重点用于熟食、腌制品、酱卤肉等涉案样品中亚硝酸盐残留量的快速测定，适用于餐饮环节和加工窝点的现场执 法检测。

四、尿素检测仪

配置食品尿素测定仪，用于检测乳制品、豆制品、调味品等涉案食品中是否人为添加尿素，防范非蛋白氮类物质掺假行为。

五、兽药残留检测仪

配置兽药残留检测仪，可快速检测畜禽产品及水产品中氯霉素、磺胺类、氟喹诺酮类等兽药残留指标，适用于养殖场、屠宰场、农贸市场等场所的涉案样品检测。

六、农产品重金属检测仪

配置农产品重金属检测仪，主要用于大米、蔬菜、水产品等涉案农产品中铅、镉、铬、汞、砷等重金属元素的快速检测，适用于环境污染案件和食品掺假案件的线索筛查。

七、急性中毒快速检测箱

配置急性中毒快速检测箱，集成多种常见有毒有害物质的快速检测试剂与工具，可在案发现场对可疑食品、水源等进行快速筛查，适用于突发食品安全事件的应急处置。

八、食品甲醛检测仪

配置食品甲醛检测仪，用于水发产品、豆制品、泡发类食材中非法添加的甲醛含量的快速检测，适用于流通环节和加工窝点的现场执 法检查。

九、牛奶杂质度过滤机

配置牛奶杂质度过滤机，用于检测液态奶中的杂质度指标，适用于乳制品掺假案件的快速筛查。

十、蛋白质检测仪器

配置蛋白质检测仪器，用于快速测定牛奶、豆制品、肉类等涉案食品中的蛋白质含量，适用于蛋白类食品掺假案件的初步判定。

以上设备配置可覆盖公安机关食药环侦部门在农药残留、兽药残留、重金属污染、非法添加物、急性中毒及食品掺假等方面的快速检测需求。其中，农药残留速测仪与兽药残留检测仪作为食药环侦高频使用的核心设备，建议优先配备性能稳定、检测精 准、操作便捷的型号。云唐科技在食品安全快检领域拥有成熟的产品体系，其食品安全检测仪及专项检测设备以操作便捷、检测精 准、数据可溯源而广受公安机关及市场监管部门认可，是保障食药环侦快检实验室高效运行的可靠选择。

原创作者：山东云泽精密仪器有限公司