测定意义：GST是种具有多种生理功能的蛋白质家族，主要存在于细胞质内。GST是体内解毒酶系统的重要组成部分，主要催化各种化学物质及其代谢产物与GSH的巯基共价结合，使亲电化合物变为亲水物质，易于从胆汁或尿液中排泄，达到将体内各种潜在或具备毒性的物质降解并排出体外的目的。因此，GST在保护细胞免受亲电子化合物的损伤中发挥着重要的生物学功能。此外，因为GST具有GSH-Px活性，亦称为non-Se GSH-Px，具有修复氧化破坏的大分子如DNA、蛋白质等的功能。注意，GST催化的反应减少GSH含量，但是不增加GSSG含量。

测定原理：GST催化GSH与CDNB结合，其结合产物的光吸收峰波长为340nm；通过测定340nm波长处吸光度上升速率，即可计算出GST活性。

需要的仪器，耗材: 低温离心机、水浴锅、可调节移液器、紫外-可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、和蒸馏水。

样本处理

1. 组织：按照组织质量（g）：试剂体积(mL)为 1：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1mL 试剂）进 行冰浴匀浆。8000g，4℃离心 10min，取上清置冰上待测。

2. 细菌、真菌：按照细胞数量（10 4个）：试剂体积（mL）为 500~1000：1 的比例（建议 500 万细胞加入 1mL 试剂），冰浴超声波破碎细胞（功率 300w，超声 3 ，间隔 7 ，总时间 3min）；然后 8000g，4℃，离心 10min，取上清置于冰上待测。

3 . 血清等液体：直接测定。

原创作者：上海仁捷生物科技有限公司