当前位置：阿仪网>上海岑特生物科技有限公司>技术文章>霉菌的生长条件了解一下
企业档案
会员类型：旗舰版
已获得阿仪网信誉 等级评定
90成长值
(0 -40)基础信誉积累，可浏览访问
(41-90)良好信誉积累，可接洽商谈
(91+ )优质信誉积累，可持续信赖
阿仪网旗舰版会员：10年
工商认证 【已认证】
最后认证时间：
注册号：91310120MA1HL6**** 【已认证】
法人代表： 侯亚*** 【已认证】
参观次数：10914397
手机网站：http://wap.app17.com/c128110/
旗舰版网址：http://guduo.app17.com
技术文章
霉菌的生长条件了解一下
点击次数：3294 发布时间：2022/8/22 11:35:06
总体来讲，霉菌的生长受霉菌种类和环境因素两方面影响，环境因素中温度，湿度，营养和光照比较关键。
2、温度。温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的低繁殖温度范围是6-8℃，高繁殖温度是44～46℃，适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长适温度，如黄曲霉的适产毒温度为28-32℃。
3、食品基质。与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。
4、霉菌种类 。不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异霉菌毒素中毒性强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸。
5、光照，较强的阳光或紫外线会抑制霉菌生长。
原创作者：上海岑特生物科技有限公司
