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技术文章
国标中沙门氏菌的检测程序
点击次数：4765 发布时间：2018/10/23 16:18:01
沙门氏菌属是一群形态和培养特性都类似的肠杆菌科中的一个大属，也是肠杆菌科中重要的病原菌属。沙门氏菌菌型繁多，分布广泛，是重要的人畜共患病的病原体。食物中毒中大部分病例来自沙门氏菌，给国家经济造成巨大损失，同时严重威胁着人民的身体健康和生命安全，因而人和动物的沙门氏菌病一直是一个世界性问题。
沙门氏菌作为食品中致病菌检测的一项重要指标，在公共卫生、食品卫生、畜牧兽医和口岸检疫中都有重要的意义。目前，包括我国在内的许多国家对沙门氏菌的检验普遍采用传统培养方法。在我国现行的沙门氏菌的检验的标准方法是《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验》(GB4789.4-2016)具体，检测程序如下：
国标检测过程中，推荐使用HiMedia公司产品（国际知名微生物公司），HiMedia公司是全球发展较快的培养基生产厂家，是全球微生物培养三大品牌之一。近50年一直致力于微生物培养基和细胞培养基的研发和生产。通过WHO GMP认证的培养基生产厂家，并具有ISO9001：2008，ISO13485：2003认证，CE认证和FDA注册登记。其产品行销全球140多个国家。
国标中关于沙门氏菌检测的产品有：
| 用途 | 培养基品名 | 货号 |
| 前增菌 | 缓冲蛋白胨水 | MV614 |
| 选择性增菌 | TTB增菌液（四硫磺酸钠煌绿） | MV032 |
| SC增菌液（盐胱氨酸） | MV025 | |
| 选择性分离 | BS琼脂（亚硫酸铋） | MV027 |
| HE琼脂 | MV467 | |
| 木糖赖氨酸脱氧胆盐( XLD )琼脂 | MV031 |
沙门氏菌显色培养基
| MV1296 | ||
| 生化试验 | 三糖铁琼脂
| MV021 |
| 赖氨酸脱羧酶试验培养基 | MV376 | |
| ONPG培养基 | M1930 | |
| 培养基（不含） | MV936 | |
| 尿素琼脂 | M112S | |
| 纯化培养 | 营养琼脂 | MV877 |
| 生化鉴定 | 沙门氏菌生化鉴定试剂盒 | KB011 |
也可使用HiTouch 沙门氏菌即用型培养基平板（#FL023-50PT）: 成分为XLD琼脂 （效期3个月）
缔一生物2014年将HiMedia公司引入中国，作为中国地区的总代理，专注于食品安全、微生物培养检测、细胞培养和工业发酵等领域，为国内生产、科研用户提供原装进口的系列产品：微生物培养基和检测试剂、细胞培养用牛血清、支原体检测和祛除试剂、qPCR仪、自动核酸提取仪等。如
原创作者：北京缔一生物科技有限公司
