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技术文章
如何减少婴儿阪崎肠杆菌的感染
点击次数：4429 发布时间：2018/9/26 10:57:45
阪崎肠杆菌作为一种普遍存在的条件致病菌已经引起了广大公众的关心。全球健康委员会推荐，6月龄以前的婴儿应该用母乳喂养，婴儿才能获得最佳的生长发育，提高自身的免疫力。此后随着他们不断增长的营养需求，婴儿应该获得足够的营养和安全的母乳替代食物。同时还要继续喂养母乳，直到2岁或更长一些时间。
对不能进行母乳喂养的母亲和配制婴儿配方奶粉的操作人员讲授相关的知识和注意事项，进行必要的培训，以减少阪崎肠杆菌污染的风险。从存在于奶粉中的阪崎肠杆菌引起的发病率来看，应该严格限制肠杆菌科菌的数量，运用先进的生产技术生产出完全消除潜在污染的婴儿配方奶粉。
企业应自主开发研制或引进国外先进的婴儿食品生产线，实施 HACCP 管理，找出对婴儿食品质量有影响的关键控制环节，并采取相应控制措施，使产品的危害性减少到最低限度，生产出安全放心的婴儿食品。卫生检疫部门严格执行卫生检疫制度，并建立市场准入制度，坚决防止不合格的婴儿食品流入市场。以保证祖国的未来———广大婴幼儿群体的健康与安全。
我国国标中关于阪崎肠杆菌的检测依据最新修订的食品安全国际标准GB4789.40—2016检验食品中阪崎肠杆菌，分离菌种时可选用国际上HiMedia公司生产的阪崎肠杆菌显色培养基（货号：MV1577），该培养基采用无疯牛病风险的植物蛋白胨取代了动物蛋白胨，植物源成分，可有效的分离出阪崎肠杆菌。
原创作者：北京缔一生物科技有限公司
