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蔗糖含量测试盒/微量法
价格：￥ 332
品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/19 10:48:49
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详细内容
货号： XYS9017
蔗糖含量测试盒说明书
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定
测定意义：
蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。因此，测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外，蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
测定原理：
先用碱与样品共热，破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，果糖进一步与间苯二酚反应，生成有色物质，在 480nm 下有特征吸收峰。
所需的仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板和蒸馏水。
试剂的组成和配制：
提取液：液体 100ml×1 瓶，4℃保存；
试剂一：液体 10mL×1 瓶，4℃保存；
试剂二：液体 2ml×1 瓶，4℃保存；
试剂三：液体 20ml×1 瓶，4℃保存；
试剂四：液体 6ml×1 瓶，4℃保存；
试剂五：粉剂 0.5g×1 瓶，常温保存。
蔗糖提取：
称取 0.1~0.2g 样本，常温研碎，加入 0.5mL 提取液，适当研磨后快速转移到离心管中，置于 80℃水浴锅中 10min，振荡 3~5 次，冷却后，4000g，常温离心 10min，取上清，加入 2mg试剂五，80℃脱色 30min，再加入 0.5mL 提取液，冷却后，4000g，常温离心 10min，取上清液测定。
测定步骤：
1、 分光光度计或酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 480nm，蒸馏水调零。
2、样本测定，（在 EP 管中依次加入下列试剂）：
混匀，沸水浴 30min，冷却后取 200µL 至微量石英比色皿或 96 孔板中测定 480nm 处光吸收值，空白管、标准管和测定管分别记为 A1、A2 和 A3。空白管和标准管只要做一管。
蔗糖含量计算：
1、按照蛋白质含量计算
蔗糖含量(mg/mg prot)=(C 标准管×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1) ÷（V1×Cpr）= (A3-A1)÷(A2-A1)÷Cpr
此法需要自行测定蛋白浓度。
2、按照样品质量计算
蔗糖含量(mg/g 鲜重)=(C 标准管×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1)÷(W×V1÷V2)=(A3-A1)÷(A2-A1)÷W。
C 标准管：标准管浓度，1mg/mL；V1：加入样本体积，0.025mL；V2：加入提取液体积，1mL； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本鲜重，g。
注意：最低检测限为 100ng/g 鲜重或 1ng/mg prot
仅用于科研，不能用于临床诊断！所有产品仅供科研使用，不得用于人或动物的治疗等任何其他用途，不为任何个人提供产品和服务。以实际收货产品说明书为准，网站说明书仅供参考。
热门标签：蔗糖,蔗糖含量测试盒,微量法
