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法布里德巴利酵母
价格：￥ 1200
品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/20 11:10:30
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详细内容
法布里德巴利酵母
英文名称：Debaryomyces fabryi
编号：XY9379385
法布里德巴利酵母-基本信息
培养基 | 酵母浸粉：3.0g，麦芽提取物：3.0g，葡萄糖：10.0g，酪蛋白胨：5.0g，琼脂：20.0g，pH：6.2±0.2（25℃） |
生长条件 | 30℃；24-48h；好氧； |
安全等级 | 1 |
形态 | 菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯 |
模式菌株 | no |
操作步骤 | ①准备上述平板 1-2 块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200µL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
共享方式 | 公益性共享 |
法布里德巴利酵母是一种具有特殊发酵功能的酵母菌，尤其在普洱茶发酵中能显著提升品质和抗氧化特性。其独特的代谢能力使其成为茶叶深加工领域的重要微生物资源，为开发高品质发酵茶提供了新途径。
基本特征：法布里德巴利酵母原产地为中国，是一种非模式菌株。在 MEA 培养基上，28℃培养 96 小时，菌落呈乳白色、奶油状，表面反光，边缘不整齐。其细胞近球形或卵圆形，单生或对生，以芽殖方式繁殖，长轴直径为 2.8-6.0µm。
分离与保藏：该菌种可从渥堆发酵的普洱茶中分离获得。如中国工业微生物菌种保藏管理中心保藏的法布里德巴利酵母 CICC 33221，就是从云南勐海渥堆已翻堆 1 次的普洱茶中分离得到的。此外，还有保藏编号为 CGMCC No.16712 的法布里德巴利酵母 D-1，于 2018 年 11 月 6 日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
主要用途：法布里德巴利酵母主要用于发酵普洱茶，它能够产酯酶和蛋白酶，对普洱茶的风味形成有重要作用。用其发酵普洱茶，可使茶汤呈现花果浓香，汤色变深，苦涩味变淡，味道更为柔和细腻，且抗氧化能力显著提高。此外，它还可用于发酵泡菜。
注意事项：该产品仅供科研使用，不得用于临床诊断及其他用途，产品说明书以到货说明书为准，网站说明书仅供参考！
热门标签：法布里德巴利,Debaryomyces,fabryi,法布里德巴利酵母
