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醋酸菌
价格：￥ 1200
品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/19 10:45:18
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详细内容
醋酸菌
英文名称：Acetobacter sp.
编号：XY9336433
醋酸菌-基本信息
培养基 | 葡萄糖：10.0g，酵母膏：10.0g，CaCO3：20.0g，琼脂：15.0g，pH：6.8（25℃） |
生长条件 | 30℃；3-5天；好氧； |
安全等级 | 1 |
形态 | 菌落直径为1-2mm，圆形，边缘不规则，不透明，正面灰白色，反面灰白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G－（红），杆菌 |
模式菌株 | no |
操作步骤 | ①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
参考用途 | 氧化乙醇产醋酸沪酿1.01 |
共享方式 | 公益性共享 |
醋酸菌（Acetobacter）是一类具有重要工业和生物学意义的革兰氏阴性细菌，因能高效将乙醇（酒精）氧化为醋酸（乙酸）而得名，是酿造食醋、生产醋酸及相关化工产品的核心微生物，同时在自然界碳循环中也扮演关键角色。
醋酸菌的核心生物学特性
醋酸菌属于α- 变形菌纲（Alphaproteobacteria）醋酸菌科（Acetobacteraceae），其生物学特性与其 “产醋酸” 功能高度适配，主要包括以下几点：
1. 形态与结构
形态：典型的杆状细菌，单个或成对排列，大小通常为（0.6-0.8）µm×（1.0-3.0）µm，部分菌株在特定培养条件下可能呈现短链状。
结构：无芽孢（抗逆性较弱，高温、干燥易失活），多数菌株有鞭毛（可运动，如周生鞭毛或极生鞭毛），细胞壁含脂多糖（革兰氏阴性菌特征），部分菌株能产生黏性多糖（如纤维素，可形成菌膜）。
2. 代谢特征（核心：“双阶段氧化” 能力）
醋酸菌的核心代谢功能是氧化乙醇为醋酸，且需在有氧条件下进行（严格好氧菌），代谢过程分两步，依赖关键酶系：
阶段：乙醇在乙醇脱氢酶（ADH） 作用下，氧化为乙醛（需 NAD + 作为辅酶）；
第二阶段：乙醛在乙醛脱氢酶（ALDH） 作用下，进一步氧化为醋酸（需细胞色素 c 作为电子传递体）。
此外，醋酸菌还能氧化其他低碳醇（如甲醇、丙醇）、糖类（如葡萄糖，部分菌株可产葡萄糖酸），但 “乙醇→醋酸” 的氧化路径是其最核心、应用价值的代谢特征。
注意事项：该产品仅供科研使用，不得用于临床诊断及其他用途，产品说明书以到货说明书为准，网站说明书仅供参考！
热门标签：醋酸,Acetobacter,sp.,醋酸菌
