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瑞士乳杆菌
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详细内容
瑞士乳杆菌
英文名称:Lactobacillus helveticus
编号:XY9187926
瑞士乳杆菌-基本信息
培养基 | 蛋白胨:10.0g,牛肉浸粉:8.0g,酵母粉:4.0g,葡萄糖:20.0g,硫酸镁:0.2g,乙酸钠:5.0g,柠檬酸氢二铵:2.0g,磷酸氢二钾:2.0g,硫酸锰:0.04g,吐温80:1.0g,pH:5.7±0.2(25℃) |
生长条件 | 37℃;24-48h;微好氧 |
类型 | G+ |
安全等级 | 1 |
形态 | 菌落直径为0.5-1mm,形状不规则,边缘不规则,不透明,正面灰白色,形态扁平,表面灰暗,易挑起,G+(蓝紫色),杆菌 |
模式菌株 | no |
操作步骤 | ①准备上述平板2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入2块平板,200µL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。 |
参考用途 | 生产酸奶。发酵葡萄糖、乳糖,不发酵木糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖。从葡萄糖酸盐产酸,接触酶阴性,从精氨酸微弱产氨,牛奶反应产酸、凝固、还原,兼性厌氧。45℃生长。产乳酸,《GB 4789.28 培养基和试剂的质量要求 标准菌株推荐》 |
共享方式 | 公益性共享 |
瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)是一种革兰氏阳性细菌,属于益生菌。

基本特征
形态结构:菌体呈长杆状,大小为 0.6-1.0x2.0-6.0 微米,单个或成链,无鞭毛和芽孢。在显微镜下观察,菌落呈圆形,乳白色,边缘整齐,直径为 2-3mm 或更小。
生理特性:瑞士乳杆菌是兼性厌氧菌,化能异养性,不液化明胶。它具有较强的水解蛋白能力,能 1:1 利用葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等糖类作为碳源,进行同型发酵产 DL - 乳酸,但不能利用蔗糖、鼠李糖等二糖以及棉籽糖和菊糖等多糖。
生长条件
温度:生长温度范围在 20-45℃,适合生长温度在 36-38℃上下。
pH 值:pH 值范围在 6.5⁻⁷.0 之间,pH 值在 4.5-5.0 及 8.0-8.5 下不会生长。
氧气:适合在绝对厌氧的环境下生长,增加二氧化碳浓度可能促进生长。
主要作用
调节肠道菌群:瑞士乳杆菌能调节肠道微生物群落平衡,如瑞士乳杆菌 SNA12 分离出的胞外多糖,可增加副杆菌属和布劳氏菌属等有益菌的相对丰度,降低梭杆菌属等有害菌的丰度,还能提高肠道微生物群产生短链脂肪酸的能力,增强肠道屏障功能。
改善心血管健康:在发酵过程中可产生 IPP 和 VPP 两种多肽,能有效抑制血管紧张素转化酶的活性,辅助降低高血压患者的收缩压,还可调节胆固醇代谢,降低动脉硬化风险。
促进营养吸收:其发酵乳中含有酪蛋白磷酸肽,能够促进人体对钙、铁等元素的吸收。
调节免疫:具有调节机体免疫反应、增强免疫细胞活性的能力,如瑞士乳杆菌 HY7801 可减少 II 型胶原蛋白特异性免疫球蛋白 G 抗体的水平,减轻实验性类风湿性关节炎的发展。
改善睡眠:瑞士乳杆菌的代谢产物中含有 γ- 氨基丁酸,具有舒缓神经的作用,有助于改善睡眠。
注意事项:该产品仅供科研使用,不得用于临床诊断及其他用途,产品说明书以到货说明书为准,网站说明书仅供参考!
热门标签:瑞士乳,Lactobacillus,helveticus,瑞士乳杆菌















