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清酒乳杆菌清酒亚种
价格：￥ 1200
品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/19 10:44:35
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详细内容
清酒乳杆菌清酒亚种
英文名称：Lactobacillus sakei subsp. sakei
编号：XY9185970
清酒乳杆菌清酒亚种-基本信息
培养基 | 蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃) |
生长条件 | 37℃；48⁻⁷2h；微好氧（3%-5%O2,10%CO2）； |
安全等级 | 1 |
形态 | 菌落直径为0.5-1mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面灰白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），杆菌，纯度：纯 |
分离基物 | 清酒自动发酵剂 |
模式菌株 | yes |
操作步骤 | ①准备1支无菌水和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
参考用途 | 培养基质控，分类学研究。 |
共享方式 | 公益性共享 |
清酒乳杆菌清酒亚种（Latilactobacillus sakei subsp. sakei，曾用名 Lactobacillus sakei subsp. sakei）是一种革兰氏阳性、兼性厌氧的乳酸菌，属于乳杆菌科（Lactobacillaceae）。
基本信息：其原产地为中国，属于非模式菌株。
形态特征：菌落呈圆形、光滑、乳白色，直径在 0.8-1mm。细胞为球形，大小为 0.5-0.9×0.5-1.2µm，通常排列成对或成短链，革兰氏阳性，不形成芽孢。
生理特性：该菌趋酸，化能异养，兼性厌氧，能利用蔗糖产生粘稠物，通过葡萄糖发酵产乳酸。在 MRS 液体培养基中培养，菌液浑浊，试管底部有大量沉淀，平板菌株长势弱。最适生长温度为 37℃，培养 24-48 小时，好氧。
培养条件：常用 MRS 液体培养基进行培养，培养基成分包括蛋白胨、牛肉浸粉、酵母粉、葡萄糖等。
主要用途：具有较高的应用价值，主要用于发酵制乳制品、生产青贮饲料以及制作泡菜等。
保存方法：可采用真空冻干法，制备为冻干粉，保存于 2-8℃冰箱，能保存 2 年以上；也可使用甘油冻存管，保存于 - 80℃超低温冰箱，可保存半年以上。
注意事项：该产品仅供科研使用，不得用于临床诊断及其他用途，产品说明书以到货说明书为准，网站说明书仅供参考！
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