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汉逊德巴利酵母
价格：￥ 1400
品牌名称：$brandModel.Title型号： 原产地：中国大陆 更新时间：2026/10/19 10:43:53
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详细内容
汉逊德巴利酵母
英文名称：Debaryomyces hansenii
编号：XY9142268
汉逊德巴利酵母-基本信息
培养基 | 酵母浸粉：3.0g，麦芽提取物：3.0g，葡萄糖：10.0g，酪蛋白胨：5.0g，琼脂：20.0g，pH：6.2±0.2（25℃） |
生长条件 | 30℃；24-48h；好氧； |
安全等级 | 1 |
形态 | 菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯 |
模式菌株 | no |
操作步骤 | ①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200µL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。 |
共享方式 | 公益性共享 |
汉逊德巴利酵母是一种耐极端环境的酵母菌，在食品工业、环境修复和生物技术领域展现出显著应用潜力。以下从分类、生物学特性、应用价值及研究进展等
基本特征：汉逊德巴利酵母属于 debaryomyces 属，以多极茁芽进行无性繁殖，细胞呈圆形或卵圆形，假菌丝极简单或不形成，在液体培养基中沉淀成块后又形成浮膜。有性生殖行异形交配，细胞与本身的芽交配后生 1~2 个孢子，孢子球形或拟球形，中部含油球 1 个，孢子壁上时有小瘤。
培养条件：通常使用麦芽汁琼脂培养基培养，培养温度为 28℃-30℃，需氧类型为好氧。
代谢能力：汉逊德巴利酵母能够同化葡萄糖、半乳糖、蔗糖等多种糖类，还能代谢乙醇、甘油等。它具有较强的乳糖、乳酸盐和蛋白质代谢能力，可分泌 β- 半乳糖苷酶分解乳糖，利用乳酸盐作为碳源和能源，分泌蛋白酶将蛋白质水解为多肽和氨基酸。
应用领域：汉逊德巴利酵母是 “一般认为安全” 的微生物，在食品工业中应用广泛。它是茯砖茶后发酵阶段的优势微生物，对茯砖茶 “菌花香” 风味的形成至关重要。此外，它还可用于发酵腌腊肉制品、蔬菜、葡萄酒等，能提升产品品质和风味。
注意事项：该产品仅供科研使用，不得用于临床诊断及其他用途，产品说明书以到货说明书为准，网站说明书仅供参考！
热门标签：汉逊德巴利,Debaryomyces,hansenii,汉逊德巴利酵母
