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技术文章

食品添加剂指定标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）

点击次数：4686 发布时间：2019/10/7 10:05:27

1　范围

本标准适用于食品添加剂羟丙基甲基纤维素。

产品为白色至灰白色纤维状粉末或颗粒。

2　结构式

R=H或者CH3或者CH2CHOHCH3

4 技术要求

应符合表1的规定。

项 目

指 标

检验方法

甲氧基含量（-OCH3），w/%

19.0~30.0

附录A中 A.3

羟丙氧基含量（-OCH2CHOOHCH3），w/%

3.0~12.0

附录A中 A.3

干燥减量，w/%

≤

5.0

GB 5009.3直接干燥法a

灼烧残渣，w/%

粘度≥50cP（0.05Pa·s）的产品

≤

1.5

GB/T 9741

粘度＜50cP（0.05Pa·s）的产品

≤

3.0

粘度，w/%

粘度≤100cP的产品

声称值的80.0~120.0

附录A中 A.4

粘度＞100cP的产品

声称值的75.0~140.0

铅（Pb）/（mg/kg）

≤

3

GB 5009.12

a干燥温度为105℃，干燥时间为2h。

表1

食品添加剂指定标准

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