其实测定果蔬采后呼吸强度的方法有很多，比如碱液吸收法、气相色谱法和非色散红外分析法即二氧化碳分析仪测定法，不过最简单的方法还是使用果蔬呼吸测量仪来进行直接测定，测定数据不仅精确、可靠、快速，而且仪器使用也更为方便，因此果蔬呼吸测量仪在果蔬贮藏中的应用也越来越广泛。

　　目前随着人们生活水平的提高，果蔬等农产品在市场上的需求量非常大，而果蔬贮藏品质的好坏会直接关系到这些水果和蔬菜的品质，对于农产品贸易、食品加工等行业都有非常重要的影响，而果蔬呼吸测量仪就是在对于水果、蔬菜的采后技术进行了大量研究的基础上，迅速发展的一种新的技术方式，可以更加方便的了解果蔬在贮藏中的生理变化，衡量果蔬呼吸作用的强弱，对于了解果树采后呼吸情况，提高贮藏中果蔬质量具有重要意义。

　　在实际的工作应用中，人们运用果蔬呼吸测量仪了解果蔬在贮藏中的生理变化，并根据果蔬呼吸强度的强弱、大小，有效的控制和确定了果蔬贮藏环境中的氧气和二氧化碳的最佳比例，从而提高了果蔬贮藏的效果。

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