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技术文章
为何要用苯甲酸来标定热容量？
点击次数：5753 发布时间：2015/11/19 15:15:47
为何要用苯甲酸来标定热容量？
大家都知道，使用量热仪要根据季节和温度的变化每年要进行3-4次的热容量标定，而标定热容量是要用苯甲酸的，为什么呢？现在借于在平日里里总结的知识为大家普及一下，希望对您今后的工作能起到作用。首先，苯甲酸提取方法简单，易获得稳定的晶体结构，纯度高性能稳定。再者就是吸湿性能低。它在常温下挥发性能低。最主要的就是完燃烧时其热值接近被测燃料的热值。
那么，苯甲酸除了标定热容量还有什么作用呢？都可以用在哪些行业呢？现在我来告诉大它的用途及适用范围;
1、用于染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的，也用于醇酸树脂涂料的性能改进。
2、主要用于抗真菌及消毒防腐。
3、用作化学试剂及防腐剂。
4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
5、防腐剂;抗微生物剂。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0，一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，最大使用量不得超过2.0g/kg;在果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、酱油、食醋中最大使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯，最大使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。
7、苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，抑菌的最适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。
原创作者：鹤壁市科达仪器仪表有限公司
