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真空拌馅机它是在真空负压的状态下工作，馅料通过膨胀收缩，能够更好的吸收调味品，让入味更充分，使用真空拌馅机拌出来的馅料无气泡，弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，可任意设置真空度，一般在-0.09Mpa，可任意设置真空度，是改变产品品质的理想设备。
真空拌馅机常用于一些食品工艺要求高的场合，比如说台湾烤肠、亲亲肠、波波肠等食品的加工中。
真空拌馅机它是在真空负压的状态下工作，馅料通过膨胀收缩，能够更好的吸收调味品，让入味更充分，使用真空拌馅机拌出来的馅料无气泡，弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，可任意设置真空度，一般在-0.09Mpa，可任意设置真空度。
真空拌馅机是通过真空装置使物料背负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成搅拌功能，适合多种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。
整机采用不锈钢材料制作，坚固耐用，易于清洗。
可设定真空度，真空效果好，可是物料在真空状态下搅拌。
采用平行双轴螺旋结构，装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈，搅拌均匀。
采用可编程控制器和触摸屏控制，设定搅拌总时间、间歇时间及搅拌程序。
真空拌馅机的优点:
1.本机结构合理，与肉接触部分及外包装全部采用不锈钢制造，便于清洗。
2.本机采用气动控制开启和关闭箱盖，出料盖，方便省力.
3.本机搅拌转向可随时调换，已满足工艺要求。
4.真空系统设置有物料分离器，当分离器料满后吸口将自动封闭可避免物料吸入真空泵内。
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