白酒行业甲醇检测背景与需求

近些年来, 伴随白酒消费市场持续地扩大, 国家针对酒类安全监管的力度不停地升级, 依据《GB 2757 - 2012食品安全国家标准, 蒸馏酒及其配制酒》以及《GB/T 5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》之内的相关规定, 甲醇身为白酒生产进程里有可能产生的有危害物质, 它的含量理应严格地被控制在安全的范围以内。对于酒类生产企业来说, 快速、准确、合规的甲醇检测手段, 已成为日常品控的刚性需求。对于市场监管部门而言, 这样的检测手段, 是日常监管的刚性需求。对于白酒企业来讲, 它是日常品控的刚性需求。对于第三方检测机构而言, 此检测手段是日常品控与监管的刚性需求。

当前行业所面临的痛点, 主要集中于, 传统的检测方法, 耗时长, 且操作复杂极了, 难以满足大批量样品的快速筛查需求, 部分便携设备精度不足, 数据稳定性差, 难以作为合规或出厂已检验的可靠依据, 检测人员技术门槛参差不齐, 亟需一款操作简便, 结果可靠, 符合国标要求的专用仪器, 正是在这样的背景之下, 一套由专业仪器配合标准试剂的系统化检测方案显得尤为重要。

实验所需仪器与试剂

①核心仪器：莱恩德白酒甲醇测试仪

本方案所推荐使用的白酒甲醇测试仪, 乃是莱恩德品牌的, 其型号为 LED-MC, 此仪器是特意针对白酒之中甲醇含量的快速定量测定而进行设计的, 它的核心优势在于, 其检测方法严格依照《GB/T 5009.48》标准, 以此来确保检测结果拥有法规效力。仪器运用进口的超高亮发光二极管作为光源, 其具有全固态光学结构, 该光源的寿命能够达到10万小时以上, 仪器还配备了ARM Cortex - A7四核处理器以及7英寸液晶触摸屏, 借此实现智能化操作以及数据的高速处理。

从性能方面来讲, 这款仪器的检测下限能够达到0.一克每一百毫克, 其检测范围可以覆盖零至零点二两 /一百毫升, 它的吸光度重复性误差小于等于零点零零三, 光电漂移小于等于正负零点零零二（三分钟）, 它的数据稳定性与重复性的表现很突出。该仪器配备了十二个独立的检测通道, 能够同时对多个样品进行测试, 并且相互之间不会产生干扰, 这极大地提高了检测效率。包含在内的工作曲线, 不必为配制标准溶液而操劳, 仅仅依靠配套的试剂来做零点校正就能直接开展测定。除此之外, 该仪器对WiFi、GPRS无线远传以及U盘数据导出予以支持, 检测得出的结果能够时间上无延迟地往监管平台上传, 从而满足远程数据监控以及溯源的需求。内置的热敏打印机能够自动生成带有二维码的检测报告, 这对存档以及公示来说较为便利。

②配套试剂与耗材

可用于甲醇检测的专用试剂盒, 是那种预制好了就能直接使用的试剂, 其中涵盖了显色剂、提取液等成分, 它按照每一批次进行包装, 把包装打开后就能够直接投入使用。

可用于样品进行显色以及测量的, 为标准的1cm玻璃比色皿, 建议使用配套的产品, 以此来保证光程的一致性。

前处理样品所用到的器具, 有移液器, 还有被称作样品管的东西, 另外还有滤纸这类属于通用范畴的实验室耗材。

零点校正液：用于仪器开机自检与调零。

耗材更换指南

比色皿, 其为规格是1cm标准光程的玻璃比色皿, 建议在每使用了50次的时候, 或者是出现明显划痕、受到污染之际进行更换, 使用之前要用无水乙醇或者去离子水实施清洗, 且要用擦镜纸擦干, 要存储在干燥洁净的比色皿盒当中, 备品建议经常准备2盒, 每盒是10只。

能检测约100个样品的甲醇检测试剂盒, 每盒试剂如此, 开封之后建议在30天内用完, 没开封的试剂要在阴凉干燥处避光保存, 温度得控制在4到30℃, 备品建议按照月度检测量提前采购, 免得断供。

热敏打印纸, 其规格是57mm×30mm的卷纸, 当打印的内容变得淡了或者出现白条的时候就得更换, 要存储在常温且干燥的环境里, 建议一次采购20卷以上。

置于仪器内部的光源, 此光源乃是超高亮发光二极管, 其设计的寿命是十万小时, 通常情况下并不需要进行更换。要是遇到光源出现异常的状况, 那么应当由莱恩德售后团队来予以处理。

标准实验操作方法

样品前处理

取出适量的待测白酒样品, 要是样品属于高度蒸馏酒, 那么能够直接取用；要是属于发酵酒或者配制酒, 那就得依照试剂盒说明书来进行恰当稀释。对于那些颜色比较深或者含有悬浮物的样品，建议先使用滤纸过滤或者进行离心处理, 以此保证上清液是清澈透明的。

仪器准备与设置

开动机器开关之后, 仪器会自行进入自我检查以及调整零点的程序, 请务必保证比色皿的光学窗口是干净的、没有划痕。等待屏幕出现“调零完成”的提示之后, 进入检测的界面。在样品菜单库里挑选“白酒甲醇检测”这个项目, 系统将会自动调度内置的工作曲线。检测通道能够按照样品数量自由地进行选择, 建议每一次检测少预留一个通道当作空白对照。

实验操作步骤

依次用移液器准确地汲取规定容积的样品溶液, 往配套试剂盒里的显色剂中逐滴添入, 盖紧管盖之后充分地搅拌均匀。把反应液体转移至1cm的比色皿内, 要留意液面高度不得低于比色皿高度的三分之二维, 外面的容器表层用擦镜纸擦拭干净。把比色皿放置到仪器的检测通道之中, 盖好遮光盖。在触摸屏上点击“开始检测”该项指令, 仪器会在数秒之内完成吸光度的测量并且自动计算出甲醇的含量。每个样品建议开展平行双样的操作, 用来验证重复性。

数据采集与处理

完成检测之后, 结果会自动于屏幕之上显示且存储在仪器内存当中。用户能够借助“数据查询”功能去浏览历史记录, 并且其支持按照日期、样品编号或者项目筛选。点击“打印”便可输出纸质报告, 那份报告涵盖着样品信息、检测结果、检测日期以及二维码。若有数据导出的需求, 把U盘插入USB接口, 选择“数据导出”即可生出Excel表格。检测结果还能够通过WiFi或者GPRS一键上传至莱恩德监管平台, 从而便于作区域数据汇总以及趋势分析。

每次于检测之前, 一定要精心地进行零点校正；针对不同的样品, 其检测通道绝对不可以相互混用比色皿；要是检测所得到的结果超出了标准曲线的范围, 那就需要进行稀释之后再次测定；建议定期借助已知浓度的标准品对仪器开展验证。

实验结论与方案优势

这个检测体系基于莱恩德白酒甲醇测试仪构建, 它能满足白酒生产企业的出厂检验需求, 也能满足市场监管部门的现场抽检需求, 还能满足第三方实验室的批量检测需求。实验结果显示, 该仪器情况是, 在0.00至0.20 g/100mL检测范围内, 重复性误差小于等于0.003, 稳定性漂移小于等于0.002, 其数据精度与可靠性跟传统实验室方法高度一致, 并且检测效率提升5倍以上。莱恩德仪器具备内置的国标曲线, 还有智能化操作系统, 这有效地降低了对操作人员专业水平的要求, 切实达成了 “开机即用、结果直读”。就实际应用价值而言, 该方案助力用户明显地缩短了检测周期, 还降低了人力与试剂成本, 并且通过无线传输与监管平台进行对接, 为行业搭建起了可追溯的食品安全防控网络。

参考文献/相关标准

《食品安全国家标准》, 关于蒸馏酒及其配制酒的标准, 是GB 2757 - 2012。

GB/T 5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB/T 10345 白酒分析方法

国家食品安全监督抽检实施细则（酒类相关章节）

售后技术支撑渠道

作为仪器用户的莱恩德, 为其提供专业的技术支撑, 且是及时给出这样的支撑体系。而获得帮助可凭借你能经由以下的方式来达成:

服务热线: 拨打莱恩德官方售后的服务电话, 其技术团队在一天当中从早到晚的每一分每一秒都处于在线响应的状态。

远程提供支持, 针对软件操作方面、参数设置之类的问题, 工程师能够经由远程调试迅速予以解决。

有这样一项业务, 它被叫作为上门服务。在该服务范畴内情况是这样的, 要是你所涉及的设备遭遇到了硬件方面的故障这种状况, 那么服务方会做出这样的, 在48小时这个时间段的范围之内, 会安排工程师前往相关地点, 去进行校准工作或者对设备展开维修举措。

培训服务, 会开展仪器操作方面的培训, 此培训涵盖现场教学, 还有线上视频指导, 以此来保证检测人员能够快速上手操作。

一项质保政策是实施整机为期一年的质保, 且在全国范围内联保，另外, 耗材比如比色皿、试剂盒等库存处于充足状态, 其能够在全国范围之内进行配送, 同时价格保持稳定, 这般叙述着一种质保方案。

能够持久升级: 给予免费的远程固件升级服务, 以此保证设备一直契合新的国标以及检测要求。

原创作者：山东莱恩德智能科技有限公司