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漳州水果制品果酱检测设备QS认证仪器、质量准入免费咨询
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价格:¥10000
更新日期:2026/9/8 5:03:28
生 产 地:中国大陆
产品型号:SC
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详细内容
(一)天平(0.1g);(二)分析天平(0.1mg)(水果干制品);(三)干燥箱;(四)灭菌锅;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜(八)折光仪(果酱)。
若水果干制品执行标准中无菌落总数和大肠菌群检测项目时,检验设备(四)~(七)不做要求。
七、检验项目
水果干制品和果酱的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。
如果产品没有国家标准或者行业标准,应制定企业标准。标准中应包括以下检验项目:水果干制品中的水分,果酱产品中的可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群。
水果干制品质量检验项目
| 序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ |
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| 2 | 净含量 | √ | √ | √ |
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| 3 | 等级 | √ | √ |
| 标准中有此规定的 |
| 4 | 水分(或果肉含水率) | √ | √ | √ |
|
| 5 | 粒度 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 6 | 总酸 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 7 | 酸价 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 8 | 过氧化值 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 9 | 脂肪 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 10 | 蛋白质 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 11 | 铅(以Pb计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 12 | 砷(以As计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 13 | 铜(以Cu计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 14 | 汞(以Hg计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 15 | 镉(以Cd计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 16 | 二氧化硫残留量 | √ | √ | √ |
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| 17 | 苯甲酸 | √ | √ | * |
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| 18 | 山梨酸 | √ | √ | * |
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| 19 | 糖精钠 | √ | √ | * |
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| 20 | 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) | √ | √ | * |
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| 21 | 着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝) | √ | √ | * | 检测时应根据产品的颜色确定 |
| 22 | 展青霉素 | √ | √ | * | 苹果、山楂制品 |
| 23 | 六六六 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 24 | 滴滴涕 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 25 | 抗氧化剂(BHA+BHT) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 26 | 三唑酮 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 27 | 菌落总数 | √ | √ | √ | 标准中有此规定的 |
| 28 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | 标准中有此规定的 |
| 29 | 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 30 | 霉菌 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 31 | 标签 | √ | √ |
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果酱质量检验项目
| 序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ |
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| 2 | 净含量 | √ | √ | √ |
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| 3 | 可溶性固形物 | √ | √ | √ |
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| 4 | 总糖(以转化糖计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 5 | 铅(以Pb计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 6 | 铜(以Cu计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 7 | 总砷(以As计) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 8 | 苯甲酸 | √ | √ | * |
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| 9 | 山梨酸 | √ | √ | * |
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| 10 | 糖精钠 | √ | √ | * |
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| 11 | 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) | √ | √ | * |
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| 12 | 着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝) | √ | √ | * | 检测时应根据产品的颜色确定 |
| 13 | 展青霉素 | √ | √ | * | 苹果、山楂制品 |
| 14 | 菌落总数 | √ | √ | √ |
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| 15 | 大肠菌群 | √ | √ | √ |
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| 16 | 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 17 | 霉菌 | √ | √ | * | 标准中有此规定的 |
| 18 | 标签 | √ | √ |
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