蜗牛酶的定义

蜗牛酶的定义

蜗牛酶是蜗牛消化液中的一类混合酶，其中包括纤维素酶、蛋白水解酶等三十多种。 蜗牛酶是很有价值的一种酶。它能溶解酵母和植物的细胞壁，因此广泛用于细胞生物学和基因工程学的研究。

蜗牛酶用途：

A.细胞生物学和基因工程学之细胞壁的破壁溶解（用法：酵母细胞经巯基化合物处理后, 悬浮于pH5.8-7.2待渗的山梨醇溶液中, 每克细胞经30-40mg酶在37℃保温1小时即可溶解细胞壁, 破壁率90%以上。4℃保存。）；

B.保健品；

C.药用辅料；

D.食品添加剂；

E.饲料添加剂

蜗牛酶的配置：酶溶液同胰蛋白酶一样配制、消毒灭菌和储藏。注意：因为Ⅰ型酶分子颗粒比胰酶大，不容易过滤，因此可以用蔡式滤器过滤除菌。钙、镁离子和血清成分不会影响酶的消化作用，因而可用BSS（如D-hanks或者PBS）或含血清的培养液配制。

“蜗牛酶”是一种采用微生物方法我公司自主研制的酶类产品，为推广此产品量大从优，欢迎新老客户来电咨询！

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