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如何辨别“人造蛋”
点击次数：365 发布时间：2013/3/8 8:46:45
商家名片
唐*
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近期我们经常能在电视报纸上看到大家不小心购买了加鸡蛋的新闻，蛋黄弹力十足媲美乒乓球。下面就简单说一下如何分辨人造鸡蛋。
1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4.用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
6.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料（粮食运动粘度计）制成所致。
7.在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
原创作者：济南盛泰仪器有限责任公司
