冷鲜肉“旅行记”温湿度监控系统的应用

　　目前我国一些大城市中，冷鲜肉的销售已占生鲜肉市场份额的25%左右。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品平安、营养和风味的关注度越来越高，冷鲜肉及低温肉制品将成为主流产品。而冷鲜肉的品质保障与冷链物流是密切相关的，冷链运输温湿度监控系统的温度控制很重要。
 

　　温度控制作为冷链的核心，从原料到成品，任何细小的温度变更都会导致细菌的滋生及食品质量的降低，在食品加工和流通过程中，当异常情况发生时，一般都非常难于正确把握究竟是哪一环节发生了哪些问题，这就要求对冷链系统的全过程进行实时温度管理，不只要建立温度记录，而且还要跟踪温度控制的情况。只有对冷链各环节中的运行状况实施严密、高效的监控，能力有效保障食品的质量平安。随着食品流通速度的加快和范围的扩大，食品流通中的不平安因素也越来越多，如何将先进的技术运用到冷链系统中成为关键问题。而在引进先进技术的同时，还应加强对工作人员的岗位培训。
 

　　随同着冷鲜肉和低温肉制品需求的赓续增长，作为保障肉类产品质量与平安的需要手段，冷链对于肉类行业发展的重要性越来越凸显。然而，冷链系统的建设是一个庞大的工程，需要诸多社会资源的有效利用和社会力量的相互配合，单靠企业自身的力量建立完善的冷链供应体系非常困难。
 

　　北京九纯健科技发展有限公司自主开发的温湿度监控系统可以了解生鲜肉在运输过程中是否发生了温湿度变化以及可能由此引起的质量变化。通过先进的技术对产品的品质进行细致地、实时地管理。历史数据的查询，冷链运输环节的gps定位查询，历史运行轨迹查询。由于监测数据是存放到了云服务器上，数据可靠性及真实性得到好的保障。同时，用户省掉了繁琐的系统维护工作，使对于电脑或电子没有任何专业知识的人也能很好的使用这套系统进行冷链的环境管理和监测。
 

　　伴随着蔬果产品需求的不断增长，作为保障生鲜肉质量与安全的必要手段，冷链对于冷鲜肉行业发展的重要性越来越凸显。冷链系统的建设是一个庞大的工程，需要诸多社会资源的有效利用和社会力量的相互配合，这样才能真正推动冷链系统在整个行业的应用发展。